2  材料与实验方法

2.1  材料

香菜、生菜、荸荠、茨菰,从王营菜场采购。

2.2 主要设备仪器

电子天平,北京赛多利斯仪器系统有限公司;DHG-9240A型电热恒温鼓风干燥箱,上海精宏实验设备有限公司; B型旋片式真空泵,台州市南岗真空机械制造厂;FDV超微粉碎机,北京环亚天元机械技术有限公司;KQ-500E超声波清洗机,昆山市超声仪器有限公司;SHB-III循环水式多用真空泵,郑州长城科工贸有限公司;RE-3000旋转蒸发器,上海亚荣生化仪器厂;低温冷却循环泵,郑州长城科工贸有限公司;Centrifuge 5810R台式高速冷冻离心机,德国Eppendorf公司;infinite M200pro多功能酶标仪,瑞士Tecan公司。 源^自·优尔{文·论[文'网]www.youerw.com

2.3 实验试剂

无水乙醇(分析纯) 南京化学试剂有限公司;丙酮(分析纯) 无锡市亚盛化工有限公司;甲醇(分析纯) 上海久亿化学试剂有限公司;无菌水(实验室制备)。

 DPPH(1,1-二苯-2-苦肼基),日本,TCI。

2.4 实验方法

2.4.1  样品提取物的制备

香菜、生菜、荸荠、茨菰四种果蔬洗净,切成薄片,并用黑色塑料袋置于-20℃的冰箱中冷冻,3至4天后取出放置在真空冷冻干燥机中干燥1-2天,待样品完全干燥后通过粉碎机进行粉碎,保存于真空干燥箱中,备用。从干燥箱中取出处理后的样品,称量。

2.4.2  溶液的配置

DPPH溶液,称量准确4.97 mg DPPH,甲醇溶液溶解并定容至100 ml棕色容量瓶,密封,放置在冰箱中,低温冷藏避免阳光直接照射备用。

50%丙酮,丙酮试剂与等体积混合蒸馏水配置成50%的丙酮溶液。

50%乙醇,用等体积的无水乙醇试剂与蒸馏水相混合配置成50%乙醇溶液。

2.4.3  样品液的深度提取

按固液比1:40对香菜、生菜、茨菰以及荸荠提取样品,其中,以50%丙酮与丙酮为溶剂的样品液常温超声1 h,而对水、无水乙醇和50%乙醇的样品液在60 ℃的条件下超声1 h。超声后进行抽滤,将滤液倒入已经称重并且标记号的鸡心瓶,于旋转蒸发器上浓缩,直到溶剂完全蒸发并且没有水分再放入真空干燥机至干。

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