摘  要：本实验从淮阴师范学院食堂土壤中分离出能产淀粉酶的芽孢杆菌并对其进行鉴定、保存，实验中涉及菌株的分离纯化、菌株的形态学鉴定以及生理生化鉴定，并通过明胶试验、吲哚试验、耐盐试验、VP试验、糖发酵试验等生理生化实验对所筛选的菌种进行鉴定，根据伯杰式细菌学手册鉴定其种属。最后鉴定结果为蜂房芽孢杆菌。54245

毕业论文关键词：稀释涂布，水解圈，淀粉酶，芽孢杆菌，生化鉴定

Abstract: The experiment was to isolate Bacillus from soil, Huaiyin Normal University canteen producing amylase and to study its identification, preservation, purification, morphological, physiological and biochemical identification of strains and to identify the strains by gelatin test, indole test, salt test, VP test, sugar fermentation tests and other physiological and biochemical experiments. Then we identified the bacteria which were screened about its species according to Bergey's Manual of Bacteriology style. Finally, the identification of the result was the Bacillus alvei.

Key words: dilution coated, hydrolyzed circle caused, amylase, Bacillus, biochemical identification

目  录

1 前言 3

2 实验材料与方法 4

2.1 实验材料 4

2.1.1 土壤 4

2.1.2 试剂 4

2.1.3 仪器 4

2.1.4 培养基及条件 4

2.2 实验方法 5

2.2.1 土壤悬液样品制备 5

2.2.1.1 土壤悬液制备 5

2.2.1.2 土壤悬液稀释 6

2.3 分离纯化 6

2.3.1 菌株的纯培养 6

2.3.2 产淀粉酶菌株的筛选 6

2.3.3 单染色镜检步骤： 6

2.3.4芽孢染色镜检步骤： 6

2.3.5 菌株保藏 7

2.4 初步鉴定 7

2.4.1 形态学鉴定 7

2.4.2 生理生化鉴定 7

2.5 菌种鉴定 8

3 结果与讨论 9

3.1 分离纯化 9

3.1.1 菌株的初筛 10

3.2 初步鉴定 10

3.2.1 形态学鉴定 10

3.2.2 生理生化鉴定 10

结  论 13

参考文献 14

致  谢 15

1 前言

淀粉酶为能水解淀粉和糖原的酶，大都存在于动物，植物，微生物中，是最早实现工业化生产，而且是到目前为止产量最大、用途最广的酶制剂品种[1]。从上世界60年代以来，通过酶法生产葡萄糖，淀粉酶的需要量与日俱增，几乎占整个酶制剂产品总产量的一半以上[2]。如今，工业上最主要采用微生物发酵法生产淀粉酶制剂[3]。通过淀粉酶，催化并水解织物上的淀粉浆料，因为淀粉酶的高效性以及专一性，所以酶退浆快，不损伤纤维，污染少，碱法更柔软，退浆率高等特点受到了广泛的应用。淀粉酶种类繁多，特点各异，多用于工业副产品、果汁和食品加工[4]、医药、印染、发酵、造纸、洗涤剂[5]及废料的处理、微生态制剂[6]等多种领域，它是目前国内产量最大、外应用最广的酶种之一[7,8]。