2.4 实验试剂

蒸馏水、96%乙醇、0.05mol/L 磷酸缓冲液（PBS,PH=7.8）、石英砂、碳酸钙粉、KH2PO4溶液、K2HPO4溶液、甲硫氨酸（Met）、核黄素（FD）、四氮唑蓝（NBT）、EDTA-Na2、考马斯亮蓝G-250染液、邻甲氧基苯酚（愈创木酚）、5%三氯乙酸、0.67%硫代巴比妥酸。

2.5实验仪器

电子天平、称量纸、托盘、记号笔、钥匙、研钵、铁架台、玻璃棒、滤纸、试管、漏斗、烧杯、量筒、容量瓶、光照箱、恒温水浴锅、冰箱、胶头滴管、吸管、移液枪、离心管、离心机、比色皿、分光光度计。

2.6 实验方法

(1) 滞尘量测定

滞尘重量测定采用干洗法称重。先将生菜鲜样浸泡在蒸馏水中2h,用毛刷小心地刷去沉积于生菜叶片上的粉尘后，慢慢地用镊子夹出叶片，在不破坏生菜叶片原有的状态下，置于报纸上将表皮水分晾干。冲洗液用已经编号烘干称重的定量滤纸慢速过滤，然后将滤纸放进烘箱60℃中烘干24h，再用电子天平称重。过滤前后两次重量之差就是样品上所滞留的粉尘重量。每组重复三次。

叶面积测算：采用坐标纸描图测定方法：将采集的生菜叶片放在坐标纸上，画出叶片的轮廓图，并计算图形所占方格的个数，不足一个方格的可以用四舍五入的方法求整。

(2) 水分含量测定 

取一张称量纸放置于托盘上，调零。将采取的新鲜生菜叶片，迅速置于称量纸上，关闭天平门，得出生菜的鲜重（W1），再将样品放在玻璃皿中放进烘箱，在100℃下烘干半小时，再调至75℃下恒温烘干，称量直至恒重(W2）.

含水量计算式:（W1-W2）/W1x100%

(3) 叶绿素含量测定

称取新鲜生菜样品0.2g,擦净组织表面污物并剪碎（去中脉），放在研钵中，加入乙醇10ml，研磨成匀浆，再加5ml乙醇，继续研磨至溶液变白，静置5分钟，过滤，最后将滤液用乙醇定容至25ml。

将上述的叶绿素乙醇溶液注入一支比色杯，另取一支同规格的比色杯加入乙醇，作为对照，在紫外可见分光光度计下分别以665nm和649nm波长测出该色素液的吸光度。