2.2取样

1）从学校超市内挑选各类榨菜每个样各3袋，做3组平行试验；

2）抽样几种学校食堂散装的酱菜测亚硝酸盐含量与袋装做比较；

3）从学校食堂挑选几样菜，每个菜分2份，一份放冰箱，一份室温保藏，按不同时间段测

4）从学校超市挑选各类火腿肠。