3。3  均匀设计试验结果 11

3。4  最佳提取工艺的验证 12

3。5  样品的回收及黄酮的提取 15

结  论 17

参 考 文 献 18

致  谢 19

1引言

枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝， 蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药[1]。枇杷花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物[2]。枇杷在我国浙江、江苏等许多地方大规模种植。枇杷花具有疏风止咳、通鼻窍之功效。常用于头风，鼻塞流涕，虚劳久嗽，痰中带血[3]。在日常生活中，小儿肺热咳嗽及久咳不愈可用枇杷花来治疗, 临床常用于治疗急、慢性呼吸道疾病[4]。:枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0。4克蛋白质、6。6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品 [5]。文献综述

枇杷花的有效成分主要是黄酮类化合物和三帖。三帖类化合物主要是齐墩果酸（Oleanolic acid,OA）和熊果酸（Ursolic acid,UA）[6]。齐墩果酸，系肝病辅助药，临床用于治疗传染性急性黄疸型肝炎，具有明显的降低谷丙转氨酶及退黄效果，改善病毒性和慢性迁延性肝炎患者的症状、体征和肝功能；还可用于银屑病、风湿性关节炎、肾炎水肿、肝硬化腹水、急慢性肝炎、胃痛淋浊、血崩、跌打损伤、痈肿、腰膝酸软、胎动不安等症。[7]。熊果酸对肿瘤形成生长各阶段具有预防和抑制作用，抑制肿瘤形成生长以及诱导癌细胞分化作用[8]。熊果酸具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应[9]。近年来发现,熊果酸具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物[10]。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能[11]，因而被广泛地用作医药[12]和化妆品原料[13]。因此齐墩果酸和熊果酸的开发和应用前景都很高。

 齐墩果酸结构图和果酸结构图

目前对齐墩果酸和熊果酸的提取分离及纯化工艺的研究较多，例如用单因素和正交试验来研究枇杷花中熊果酸与齐墩果酸的微波辅助提取工艺，或是在单因素实验的基础上采用四因素三水平的响应面法优化提取工艺条件，但未见采用均匀设计法研究最佳提取工艺的文献。采用均匀设计的方法可以大大减少实验的次数，并自动将实验的各个试验因素分类为重要与次要，将各因素结果按照重要性排序。均匀设计法可以将待测因素在实验点内充分的“均匀分散”，使它们更有代表性。这样就能使待测因素的数量减少，从而减少实验次数，具有方便、适用性广、预测性好的特点。本文在搜集到的资料中选取了一定的范围设计方案研究了最佳提取工艺，并研究在不同因素对齐墩果酸和熊果酸提取率的影响，致力于为枇杷花中熊果酸与齐墩果酸的提取寻找出一种可靠的提取工艺。