摘要:以干燥葛仙米为原材料,采用浸提法提取葛仙米多糖,并且通过时间、料液比、温度三个条件的实验,得出结论。实验结果表明,葛仙米多糖的最佳提取条件为:加水溶解料液比为1:500,温度在90℃下搅拌5个小时。并且葛仙米多糖具有抗氧化性、无明显的抑菌效果、还能为皮肤提供保湿作用,所以葛仙米也被应用在化妆品、生物医药、保健品等领域。葛仙米属于典型牛顿流体,它的粘度与温度、PH、浓度等因素有关,所以葛仙米在食品领域的应用也很广。81270

毕业论文关键词: 葛仙米;多糖;提取

Extraction and Application of Polysaccharide from Ge Xian Mi

Abstrcat: The results showed that the polysaccharides were extracted by immersion method, and the results were obtained by three experiments: time, material ratio and temperature。 The results showed that the optimum extraction conditions were as follows: the ratio of water to water was 1: 500, and the temperature was stirred at 90 ℃ for 5 hours。 And Ge Xian Mi polysaccharide with antioxidant, no significant antibacterial effect, but also for the skin to provide moisturizing effect,So Ge Xian Mi is also used in cosmetics, bio-medicine, health care products and other fields。 Ge Xianmi is a typical Newtonian fluid, its viscosity and temperature, PH, concentration and other factors, so the application of rice in the field of food is also very wide。

Keyword:Ge Xian Mi;Polysaccharide;extract

目录

1绪论 1

1。1葛仙米多糖的介绍 1

1。2 国内外对葛仙米多糖的提取研究 1

1。3 课题研究的内容、目的以及意义 2

1。3。1 本课题研究的内容 2

1。3。2 本课题研究的目的和意义 3

2材料与方法 4

2。1 实验原料 4

2。1。1 实验试剂 4

2。1。2 实验器材 4

2。2。1总糖的标准曲线 5

2。2。2 单糖的标准曲线 6

2。3 葛仙米多糖的提取 7

2。3。1 葛仙米多糖提取条件的优化(时间、温度、料液比) 7

2。4。 葛仙米多糖的抗氧化性能测定 8

2。4。1 葛仙米多糖抗氧化性质 8

2。5 葛仙米多糖流变性能的研究方法 9

2。5。1 葛仙米多糖流变性能测定 9

2。6 葛仙米多糖的抑菌效果 9

2。6。1 葛仙米多糖溶液的配制 9

2。6。2 菌种的制备与培养基的制作 9

2。6。3 牛津杯抑菌实验方法 10

2。7 化妆品中的应用 11

2。7。1 葛仙米多糖的提取 11

2。7。2 配方: 11

2。7。3 测试其的保湿性: 11

3。实验结果与讨论 11

3。1 单因素实验对葛仙米多糖的影响 11

3。1。1 不同料液比对葛仙米多糖的影响

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