3。1。2 不同提取温度对葛仙米多糖含量的影响 12

3。1。3 不同提取时间对葛仙米多糖含量的影响 13

3。2 葛仙米多糖抗氧化能力及还原力的测定 14

3。2。1  DPPH自由基清除能力的测定 14

3。2。2 羟基自由基清除能力的测定 14

3。2。3 超氧阴离子清除活性的测定 15

3。2。4 还原力的测定 16

3。3 单因素实验对葛仙米多糖流变性能的影响 16

3。3。1 不同浓度条件下对葛仙米多糖流变性能的影响 16

3。3。2 不同温度对葛仙米多糖流变性能的影响 17

3。3。3 不同PH条件下对葛仙米多糖流变性能的影响 18

3。4。1 葛仙米多糖对金黄色葡萄球菌抑菌效果的影响 19

3。4。2 葛仙米多糖对大肠杆菌抑菌效果的影响 19

3。4。3 葛仙米多糖对铜绿假单胞菌抑菌效果的影响 20

3。4。4 葛仙米多糖对白色念球菌抑菌效果的影响 20

3。4。5 葛仙米多糖对黑曲霉抑菌效果的影响 21

3。5 葛仙米多糖人体保湿测定 21

4。结论 23

5。毕业设计展望 24

5。1 毕业设计心得 24

5。2 毕业设计展望 24

致谢 25

参考文献 26

1绪论

葛仙米属念珠藻科，呈球状黑色。大部分人体所需的氨基酸，在葛仙米中都可以被找到，如赖氨酸、苏氨酸含量最高。具有明目、清火等功效。葛仙米中含有丰富的矿物质，微量元素等。并且维生素的含量也优于其他同类物质，并且葛仙米当中的含钙量也非常丰富，远远高于蔬菜等物质、所以使得葛仙米又是一种非常好的天然营养品。葛仙米在世界上分布的极少，它一般长在水中的砂石间或者是潮湿的的土壤中。葛仙米在我国均有分布，其中以四川和湖北最多。

1。1葛仙米多糖的介绍

葛仙米中多糖含量非常丰富，葛仙米多糖中含有丰富的氨基酸、SOD酶等为皮肤提供营养活性物质，为人体皮肤提供抗氧化、去除皮肤里面污垢，达到为皮肤美容的功效。并且对皮肤没有刺激作用,不会引起皮肤过敏等症状，所以葛仙米多糖在化妆品行业的应用比较广泛。葛仙米多糖在生物医药领域的应用也比较广，它可以促进胰岛素的分泌，降低人体血液中的血糖浓度，提高人体血液的供氧能力。葛仙米多糖还可以预防高血压，增强人体免疫系统的免疫力，预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的产生，葛仙米多糖还具有抗辐射。葛仙米多糖肽还可以杀死癌细胞等特点。

1。2 国内外对葛仙米多糖的提取研究

1。3 课题研究的内容、目的以及意义

1。3。1 本课题研究的内容

本课题所用的葛仙米均来源于市面上所售的葛仙米。本课题研究的是利用热水浸提法提取葛仙米多糖，并且设计了单因素实验确定了葛仙米多糖最优提取条件。在最优条件下大量提取葛仙米多糖进行后续的实验。利用提取出的葛仙米多糖并对其进行流变性能的研究，得出葛仙米多糖粘度受什么因素的影响。利用提取出来的葛仙米多糖进行抗氧化活性的检测，包括清除DPPH 自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基活性还有还原力的检测。利用提取出的葛仙米多糖进行牛津杯抑菌实验，得出葛仙米多糖是否对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等五种菌有明显的抑菌效果。最后利用葛仙米多糖做成化妆品配方，并进行人体保湿的测试。