关于供应链风险的研究什么是 “供应链”？供应链就是指商品到达消费者手中之前各相关者的连接或业务的衔接，通过对信息流，物流和资金流的控制，从初始的原材料采购，到制成中间产品以及最终产品，最后销售商或者物流商把产品送达到消费者手中，是将供应商，运输商，零售商，客户这五部分连成一个整体的功能网链结构。74226

供应链系统是一个非常复杂的系统，其风险很难界定。国外学者对供应链风险的研究是从研究供应风险开始的，Metchell认为，它是由各成员企业中的员工的教育层次、国别等因素的不同及供应市场的特征（如市场结构的稳定性、市场利率的变化等）影响供应上的不足而带来的风险。 Zsidisin et al将供应风险定义为“供应的不及时而导致货物和服务质量的降低”。Philip 0'Keeffe按照风险的一般方法，将供应链风险分为可控制和不可控制的风险，不可控制的风险如恐怖zhuyi行为、严重的劳工停工、自然灾害等，可控制的风险如供应商资格、来源方的产品和服务等。

国内对供应链风险的研究始于20世纪末21世纪初，赵红、吕芳从合作的角度出发，将供应链的风险分为关系风险和绩效风险。他们认为，关系风险主要指供应链企业间缺乏必要的沟通造成相互信任的缺乏而产生的风险，绩效风险则指与合作情况无关的所有能够导致供应链整体失败或损失增加的危险。马士华将供应链风险分为内生风险和外生风险两大类，他认为内生风险产生于道德风险、信息扭曲和个体理性，而外生风险主要来源于政治、经济、法律和技术等方面。丁伟东认为供应链风险是种潜在的威胁，“它会利用供应链系统的脆弱性，对供应链系统造成破坏，给上下游企业以及整个供应链带来损害和损失”。论文网

（二）关于农产品电商供应链风险的研究

（1）国内研究

生鲜农产品电子商务，也简称生鲜电商，指的是用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜农产品，比如新鲜的水果、蔬菜、生鲜肉类等等。生鲜农产品电商随着电子商务的发展大趋势而发展。与其他经营生鲜农产品的商业活动的最大不同，是生鲜电商的交易必须依赖开放的网络。2012年被视为生鲜电商发展的元年。

随着人们生活水平的不断提高，消费者对于生鲜农产品质量、新鲜度等要求也在逐步地提升。 目前，虽然国家加大对生鲜农产品的关注度，但是由于起步晚、技术设施落后等因素得影响， 在生鲜农产品供应链管理方面存在着很多的风险。国内学者胡冰川（2013）认为生鲜农产品电商的销售方式相比传统的销售方式，生鲜电商要充分发挥自身的优势，必须攻克诸多难题，如冷链配送，这个一直被国际物流行业视之为该领域的“珠穆朗玛峰”地带。

农产品电商对于物流的配送要求非常高，因为它既要保持食品的新鲜，又要保证食品到达的速度，目前最常用的配送方式就是冷链物流，但是由于冷链物流比一般的常温物流系统的要求更高、更复杂，需要的资金大很多，再加上国内各城市的交通拥堵状况严重，使得冷链物流的成本更高，让电商企业望而却步。

同样，国内学者张勤（2014），也提到生鲜农产品供应链风险影响力最大的是物流技术和设备因素，他一方面提倡积极发展冷链满足顾客对农产品新鲜度越来越高的要求，另一方面认为要根据农产品的具体属性创造性地使用新型农产品储存与运输设备。

除此之外，国内学者赵芳（2010）指出，我国现阶段的农产品供应链存在的问题：（1）农产品供应链且复杂；（2）链上企业成熟度低；（3）供应链的每个环节都有自己不同的主体；（4）涉及农产品生产加工以及销售管理环节的企业存在者安全隐患；（5）链上标准低且缺乏；（6）信息化体系建设明显滞后。所以想要发展好生鲜农产品电商面临着巨大的挑战。