3 FMC在线操作压榨法

柑橘类水果一般都是生产商业果汁类的产品，在这项技术中，精油被认为是副产品。当今世界上最受欢迎的榨汁机是FMC（食品机械与化学公司）在线操作榨汁机，它被广泛应用于柑桔汁制造行业[18]。图1.2展示了整果榨汁机的装配。一旦水果存放到下面的杯子中，上面的杯子就将水果压缩到滤筒。当下一个水果被放在下面的杯子时，节流管就要压榨掉下来的水果。下方有一个用来收集从节流管出口丢弃浪费的皮、汁囊和种子的水箱。在线榨汁机是适用于各种各样的柑橘类水果，如橘子、柚子、柠檬、柑橘、日本夏橙和八朔。果汁中的精油含量约为0.03%～0.04%。该系统的提取能力是每分钟约800个水果。在这个挤压过程中，也可以得到精油。浪费的皮切成小块用水冲淋。含皮油和水的乳化液离心分离等到冷榨精油。

4 履带压榨法

柚子（香橙Tanaka）是一种日本传统酸的柑橘类水果。在日本，酸的柑橘类果汁和混合酱油产品是烹饪的优先选择。有独特的专门用来压榨柚子的榨汁机。很难使用普通榨汁机如FMC榨汁机，因为柚子汁比其他柑橘类果汁更粘稠，使用普通榨汁机会导致很多问题。如图2.20所示，该提取装置配有一对履带，对进入履带的柚子进行压榨。这种果汁机最早是产生在Kochi。如今，它在日本和韩国都很受欢迎。它是一个开放式的果汁提取系统。另一方面，可以通过对果汁离心分离得到柚子精油。柚子精油的含量较为丰富，约占2%。通过这种方法从果汁中分离得到的精油大约为0.4%～0.6%。为了提高果汁的精油含量，我们已经开发了一个改良版的柚子榨汁机，果汁是在计算机系统的控制下循环操作的。油的含量最高可达1%[19]。另一方面，在扔掉的柚子皮残渣中仍然存在着精油。与传统的技术相比，我们还开发了一种创新的技术，更有效地将柚子精油从残渣中恢复。得到的柚子精油可广泛应用于芳香治疗等商业用途。

5 整果压榨法

整果压榨法是在整果不产生过多果皮组织损伤的情况下将油囊刺破源!自`优尔+文*论(文`网[www.youerw.com，所得的精油因没有果皮中其他成分的干扰，既有利于油和水的分离，又便于精油质量的提高。然而要得到好得率，就必须要在工艺上特别仔细，只能磨碎表浅的油囊，而且要将大部分油囊破碎，使精油从油囊中喷射而出。整果压榨机利用机器旋转中产生的离心力，使整果与磨盘面的磨橘板相摸撞，能做到在保持整果的同时，达到从表面冷榨提取精油的目的[20]。在操作线中要控制鲜果在磨橘板上的停留时间、同时控制喷淋水的流量防止使用过多的水造成精油溶解流失。

6 螺旋压榨法

螺旋压榨机是现代最常用的化工生产设备,其螺旋转速一般为50r/min左右,最大处理量为1.5～2.0t/h[21]。螺旋压榨机不但可以压榨果肉生产果汁,也可以压榨果皮生产精油。其工作原理是:原料在转体的推进下向前运动进入磨榨笼，在不断连续向前移动的过程中，使柑橘皮磨破或把果皮的油囊榨破从而使精油喷射出来,同时用合适浓度的硫酸钠喷淋水把精油从设备中洗脱下来,再通过筛网过滤和沉降，压榨环境由低压包围，精油顺着水柱流向外部容器，乳液被收集后通过离心分离。精油收集后，用无水硫酸钠进行干燥，使用前一直储存在4℃条件下。用该方法提取出的冷榨油香气更近于鲜橘果香，压榨后的残渣仍可用水蒸气蒸馏法提取到部分橘子精油。螺旋压榨法的专用具体工艺流程如下：

        石灰水 清水 稀硫酸钠水喷淋            蒸馏残渣