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1 前言 西方文化的传播把咖啡厅带进中国，咖啡厅虽然来自西方，但是咖啡厅进入中国已经很长时间了，根据以往的观察，咖啡厅设计风格一直以来以西式为主，因为人们的思想之中似乎西方代表的高雅，这是由于时代造成的。随着时代的发展，人们对中式的追求虽然也成为一种时尚，但是咖啡厅尚未很好的通入进中华文化，咖啡厅的设计运用中式风格也是一种时代的追求。把传统元素所体现的精神风貌和高尚的品质情操融入到咖啡厅的设计中，让咖啡厅更具有独特性、文化性和时代性。中国传统元素是极为丰富，他们在自己的发展和演变中，形成中国特有的艺术体系。53273
目录
1 前言 3
2 设计背景 3
3 选址区域及现状 3
4 设计的目的和意义 4
4 设计方案概述 4
4.1 设计思路 4
4.2 设计方法 . 5
5 设计内容 . 5
5.1 设计的准备阶段 . 5
5.2 方案设计阶段 8
6 设计中的创新与不足 12
6.1 设计中的创新 . 12
6.2 设计中的不足 . 12
结论 14
作品展示 15
参考文献 17
致谢 18
2 设计背景 “咖啡”一词源自埃塞俄比亚的一名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情” 。随着咖啡的传播，专门经营咖啡饮料的场所也随之出现了。即咖啡馆（厅）。1615 年威尼斯商人把进口的咖啡豆运回威尼斯开设咖啡厅经营，这大概是欧洲的第一家咖啡厅。咖啡厅这种西式的休闲场所也成为了欧美人民的重要社交场所。1884年咖啡才首次在我国种植成功，二十世纪初叶，一翻过传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此大陆也开始了种植咖啡之路。伴随着咖啡的引进，随之而来的自然就是咖啡厅。 在这个纷繁复杂的现代社会里，论文网由于中西方文化的交融，咖啡也已慢慢的成为都市里流行的情调性饮品。近年来我国许多城市咖啡厅的数量迅速增长，咖啡厅已经成为人们进行交流休闲的重要场所。 3 选址区域及现状 本案设计的咖啡厅坐落于宿迁楚街，商业繁华，交通便利。楚街是集购物、餐饮、休闲、娱乐、文化于一体的商业街，现是宿迁市最具人气的商业街。而且从宿迁的经济发展和历史文化看得出来，在这样一座城市设计一个中式风格的咖啡厅是毫无违和感的。但是随着世界的发展，宿迁也在不断进步。那些老旧的建筑设计已经逐渐落伍，特别是以现在年轻人的审美眼光。而且现代消费群体正在逐渐趋向于年轻的一代人，现在的年轻人对中国悠久的历史文化缺少关注，因此不可能完全接受全中式的建筑设计。因而在中式设计中添加一些现代的元素，刚好可以将两者结合，既符合现代人的审美观念，也可以帮助消费者重新关注和重视中国古文化。4 设计的目的和意义 随着经济的不断发展，当代人们几乎都生活在充斥着钢筋混凝土和数码科技的丛林里，社会的发展越来越快，生活质量越来越高，节奏越来越快，但是人们的压力也越来越大，人们肩上的担子越来越沉了，身心需要得到缓解，一个舒适优雅休息娱乐场所是必不可少的，咖啡厅就是不二之选。设计艺术的本质在于提高物质的使用价值与满足人们精神上的舒适，达到“用”与“美”的统一。时代在不断的发展变迁，随着经济的不断发展，人们的生活水平不断的提高但是生活的节奏越来越快，生活的压力也越来越大，繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间，正好咖啡厅为人类提供一个休闲、清幽、舒适的可以缓解压力的休息场所。同时，在制作的过程中能够提高我们对一个空间进行合理划分的能力，发现自己再设计方面的不足和实践的欠缺。 本次方案中运用中国古典元素，提醒人们在当今这个西进文化盛行的年代，不要忘记自己的本土文化。中国是一个历史悠久的泱泱大国，传承下来的文化对于我们来说都是宝贵财富，因为它是经过几千年积淀下来的。我们在科技发达的当代，我们要回首中国所发生的历史事件及其对我们的影响。设计中同时还融入了现代元素，如果我们只是一的对古代建筑照搬硬套，往往会给人一种繁琐重叠，老气横秋、了无生趣的感觉。我们不能一直停留在过去，尤其是设计。我们要做到“取之精华，去其糟粕”。 4 设计方案概述 4.1 设计思路 本次课题是对咖啡厅进行设计，此次设计的主题虽然是咖啡厅，但不仅仅只是指提供咖啡的场所，还可以在咖啡厅享受甜点之类的东西。在设计中将传统元素和现代元素以现代的手法与现代的材料表现出来。 中国传统元素的运用是为了使整体的设计散发出古朴典雅的魅力，在其中融入现代的元素，目的是为了使之与周边的环境协调、统一，不然会显得很突兀。 在设计中如果我们只是一的对古代设计照搬硬套， 只会给人一种繁琐重叠、老气横秋、了无生趣的感觉。宜设而设，精在体宜，打造祥和雅致的休闲场所。中国是一个地大物博的国家，地域文化丰富多彩。在我们这个多民族国家，我们有很多的民族元素可以选择，只要从实际出发，挖掘当地深层次的文化内涵，就一定会有好的创意，设计出好的作品。 在咖啡厅的装饰设计中，对民族元素的型、色、质充分的和现代元素充分结合，有意识的挖掘民族文化的精华,另一方面在设计中发掘本民族最具深远意义的传统。 “民族性的传统元素” 与“全球性的现代元素” 应该是相结合的。 这种统一不但是对本民族文化的挖掘, 吸收, 也依靠对外民族文化精华的借鉴。 中国传统元素象征性的东西,如纹样, 图案,符号或者图形,既是有形的, 可识的,又是无形的, 隐喻的, 内涵的。 我们只有深刻的理解传统文化的根脉,把握传统中的精神内核,把握设计文脉中的传统元素与现代元素的相结合,把它们融入咖啡厅设计中加以创新提炼。 4.2 设计方法 （1）设计本次方案首先是从整体到局部，从局部到整体，使之协调 先从整体着手使之整体相协调，然后对局部细节的处理。整体根据空间的使用功能和当地的地域特色，搜集准备相关资料和信息。处理细节的同时考虑到也整体相协调，使其更加完善合理。 （2）从里到外、从外到里，局部与整体协调统一 设计时需要从里到外，从外到里多次反复协调，考虑细节的同时照顾协调大局，务使更趋完善合理。室内环境需要与建筑整体的性质、标准、风格，与室外环境相协调统一，不至于最终太突兀怪异。