摘  要：本文主要阐述了自餐饮空间的设计中色彩设计的重要性，与空间内部环境产生的视觉效应。从而对人们心理及生理上产生深远影响，满足人们的消费心理需求，包括如何运用色彩突出饮食特点，如何运用色彩吸引客户，最重要的是如何运用个性鲜明有记忆点的色彩搭配来打造品牌餐饮的目的。让顾客过目不忘，由此之下，产生了对于“红舫餐厅”设计57648

毕业论文关 键 词：餐厅设计;色彩;心理学;功能

The application of color in catering design

Abstract： This paper expounds the importance of color design in the design of dining space, and space visual effect of the internal environment. Which has a far-reaching influence on people's psychological and physiological, meet the demand of people's consumption psychology, including how to use color to highlight diet characteristics, how to use color to attract customers, the most important thing is how to use the color collocation of the personality is distinct memory point to the purpose of creating brand catering. For the customer, will never forget

Keywords：Restaurant Design；color；psychology； function         

 目  录

第1章 引言（3）

第2章 色彩与餐饮空间.（4）

  2.1色彩的重要性（4）

2.1.1餐饮空间中的色彩..（4）

2.2.2色彩在餐饮设计中的重要性..（4）

第3章 色彩在餐饮设计中的意义..（5）

第4章 色彩在餐饮设计中的搭配原则及氛围营造.（6）

  4.1 色彩搭配与餐饮空间功能..（6）

4.1.1 餐饮空间的功能.（6）

4.1.2 色彩搭配与餐饮功能.（6）

4.1.3 餐饮空间类型与色彩搭配..（7）

  4.2 色彩搭配的整体统一..（8）

  4.3 色彩规律的把握..（8）

第5章 色彩搭配的运用在餐饮设计中的实际案例..（11）

  5.1 红舫餐厅介绍及定位.（11）

  5.2 红舫餐厅中的色彩搭配（12）

结论 ..（13）

参考文献.（14）

致谢 ..（15）

第 1 章 引 言

  随着现代社会的进步,人们对颜色的理解越来越深刻,当今社会已经懂得在不同社会领域的使用颜色。所以色彩不是孤立存在的,人的眼睛可以分辨的颜色有1000多个,不同的颜色使人生不同的感觉。人用眼睛来观察对象第一感觉中颜色占80%,自从我们睁开眼睛看世界,色彩便已经进入我们的生活。不同的颜色给人的感觉是不同的,不同的人看同样的颜色会有不同的心理感受。如何使用的颜色在我们的现实生活中,对色彩的合理组合具有重要意义。不同的颜色在同一空间形成空间效应的不同,相同的颜色在不同的空间背景下的色彩效果也不同。如何处理颜色之间的协调关系,是色彩搭配的关键。餐饮空间是人们在社会生活，娱乐生活中不可或缺的一部分,色彩搭配应用于餐饮空间的设计,可以塑造空间形象,也可以渲染气氛。在餐饮空间中,渲染的气氛尤为重要,不同的心理感觉的颜色给人们可以创建一个独特的个性和情调的餐饮空间环境;并使用色彩搭配来改变空间效果比装饰材料更简洁和方便使用,因此,对餐饮空间设计色彩搭配是非常重要的。

 第 2 章 色彩与餐饮空间  

2.1色彩的重要性

2.1.1  餐饮空间中的色彩

  我们的眼睛能感受到色彩是因为光照,不同的光照能在视网膜中形成不同的色彩感受，因为不同的人对于色彩的分辨存在着不同的差异，并且在现实的生活空间中，不可能只有一种颜色色彩，光照所产生光线至使的明暗和环境上的变化都会对色彩的视觉效果产生影响，所以此时人们对于颜色对于视觉会随之发生改变，这种视觉上的变化会导致人们的心里感受产生变动，虽所产生的感觉不是真实的不是实体，但却却实实为心理上的真实。所以说色彩搭配在餐饮设计中起着非常重要的作用