十、参考文献…………………………………………………………………………………7

一、绪论

    室内设计是现代一门新的设计门类，现今随着人们生活水平的提高，意识到了室内布置美化的重要性，通过设计使室内产生一种想要达到的一种氛围。室内设计所创造的环境是一种可以影响人心理生理的一种奇妙的作用，一个装饰活泼生动的环境能让人在这样的环境下渐渐兴奋起来，而简单偏冷色的装饰又能让人心情冷静，沉浸到自己想要进入的一个氛围中去。

（一）研究的目的与作用

本研究课题是针对设计风格给顾客的体验，课题类型为环境艺术室内外装饰工程设计类，风格类型多样，根据自身环境体验对实际空间做了合理的划分，并在此基础上提出设计理念，使其成为具鲜明有行业特色，将餐饮和休闲娱乐统一在一个空间，并结合我要做的设计体现其影响的特点。

为了更好的体现我的设计理念，利用此研究课题来提升我的设计。比如要如何规划餐厅的主入口处和周边环境，如何设计门面及配景，才能让使用者在第一眼就能被我的门面所吸引；如何规划餐厅的功能分区以及主流线才能让顾客在进入后能在参观的过程中一目了然其流线分布及特色，以及带来的感觉，决定是否要留下来。

通过本课题是为了把内部环境装饰展现手法的合理搭配和内部装饰风格的正确把握处理。并且根据空间内部既定环境合理搭配调整布局。

（二）餐饮环境的重要性

    从古至今，强调“民以食为天”可见餐饮业的发展对于人类来说是多么的重要。享受美味是人们享受生活，品味生活，体验闲暇时光的一种方式。无论是小餐馆，路边摊，主题餐厅，高级餐厅，就餐环境都关系着人们就餐时的一个心情与体验，置身于一个自己心理生理都舒适放松的环境下就餐才能体现出是“品尝”还是仅仅只是填饱肚子的一个过程。因此餐厅设计在餐饮环境中是一个很重要的因素，餐厅的装饰陈设要既美观又实用，让人在吃的过程中感觉这是一种享受。论文网

二、餐饮设计理念

     在现今的商业化发展，强烈的市场竞争中，餐厅设计以及成为一个很重要的部分了。餐饮设计随着一直以来人们对食物以及就餐环境的追求，还有科技的进步，装饰材料的更新，使其在向多方面不断地进步、创新、多元化。

    餐厅空间是非常明显的商业空间，一切的设计活动都是为了这一目的。经营者的市场定位和消费者的需求审美都是设计的依据，因此餐厅的空间设计和品牌需求是有着必然联系的。当今餐厅设计行业随着饮食志趣的变化而变化，饮食文化的多样化、多元素、多角度发展，使得设计师不断地要学习跟进餐厅设计的风格更新。因此，要在跟进时代变化的同时要学会对空间功能分配的合理化，这是一个非常重要的环节，这一环节确定后才能将其细化，完善设计。

（一） 创意主题餐厅

鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。例如：以特定的环境为主题、以某项特殊的人情关系为主题、以某个兴趣爱好为主题、以文化符号为主题、以中国的语言符号为主题、以思古怀旧为主题、以历史事件为主题、以著名人物为主题等等。通过一些具体的艺术形象进行传达，主题便成了整个餐厅文化空间的灵魂。餐厅文化产品、特色服务、独特的造型、贴切的色彩搭配都是为餐厅空间主题服务的，从而也形成了该场所的企业文化标志，为消费者提供了一个很好的企业识别，同时也刺激消费者的消费行为。