摘 要：本论文主要说明了本次毕业设计“花样年华”主题餐厅硬装设计中的特点、定位及设计内容。老上海时期在历史上也是十分特殊的时期，东西方文化在这个时期的融合，生活习惯的相互影响，促使了一个新的风格的产生——老上海风格（民国风）。在本次设计中以老上海风格和现代风格相结合为主题，根据设计思路，从整体到细节上，使用各种时代元素来点名主题，运用色彩，材质，光影的手法来烘托氛围。主要让顾客在享受味觉的盛宴的同时，视觉也能享受一场饕餮盛宴。76057

毕业论文关键词：花样年华，主题餐厅，硬装设计

Abstract：This thesis mainly explains the characteristics, orientation and the work of the design of the "pattern time" theme restaurant in this graduation project。 Old Shanghai period in history is very special period, Eastern and Western culture in the period of fusion, living habits of mutual influence, prompting the a new style of old Shanghai style (Republic of the wind)。 In the design in old Shanghai style and modern style combination as the theme, according to the design idea, from whole to detail, using various elements of the times to call theme。 The use of color, material, light and shadow techniques to heighten the atmosphere。 The main customers in the enjoyment of taste of the feast at the same time, can also enjoy a visual feast。

Keywords：mood for love,  Theme restaurant,  Hard loading design

目  录

1。 前言 5

2。 条件分析 5

3。 设计的目的和意义 5

4．方案概述(设计主题、设计思路、设计内容) 6

4．1设计主题 6

4．2设计思路 6

4．3设计内容 6

4。3。1餐厅功能区域划分 6

4。3。2餐厅中的造型应用 10

4。3。3餐厅中的色彩应用 11

4。3。4餐厅中的材质应用 11

4。3。5餐厅中的光影应用 11

5。 创新与不足 12

结 论 13

参考文献 14

致 谢 15

附 图 16

1。 前言

拥有五千年绚丽灿烂文化中国的历朝历代一直秉持着“国以民为本，民以食为天”的治国理念，足以证明“食”是中华文化必不可少的文化元素。承载这一独特文化的载体——餐厅不再是普通的餐饮场所，而是在中华绚烂的历史长河中演变成了国人社交、娱乐的重要文化场所。随着近年来大众精神需求的不断增长，人们对餐厅的需求不再仅限于食品安全和口味，而越来越多得把关注重心放在了餐厅的文化底蕴和视觉美感上。餐厅的设计设计部分已经逐渐成为餐厅的展示核心，主题餐厅更是将这一重要的理念发挥到极致。

主题餐厅，是通过围绕着一个或者多个文化或历史为中心主题，将其展示给大众以吸引顾客的餐饮场所。餐厅被赋予赋予一定的主题，通过提供具有独特特色的菜品、就餐环境、服务去营造一种特有的就餐氛围，让消费者被氛围所感染、深深得融入其中，从而使餐厅的品牌、形象在大众中产生一种极高的辨识度，以此来吸引顾客、刺激消费。