目  录

1 背景介绍 2

2 条件分析 2

3 设计目的意义 3

3。1 目的 3

3。2 意义 3

4 设计方案概述 3

4。1 设计思路和方法 3

4。2 设计内容 4

4。2。1 空间划分 4

4。2。2 设计方法 4

4。2。3 颜色搭配 5

4。2。4 材质选取 5

4。2。5 灯光设计 6

5 创新与不足 6

5。1 创新 6

5。2 不足 6

结  语 7

整套作品展示 8

参考文献 9

致  谢 10，77046

1  背景介绍

“咖啡”（coffee）一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属于山椒科的常绿灌木，我们日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

非洲是咖啡的故乡，咖啡树是在埃赛俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的，因后来的一批批奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。关于咖啡还有一个较为有趣的起源，传说当时在埃塞俄比亚，一个牧羊人注意到他的羊群吃了一种不知名植物的叶子和果实之后会产生异样的躁动情绪。附近修道院的僧侣听说后据此进行多方面的尝试后发现，把这种植物的种子烘焙，研磨成粉，然后冲水制作成一种饮料喝，可以让他们在漫长的祈祷中保持清醒。因此，咖啡开始盛行。

早在十六世纪，咖啡开始深深的影响了社会习俗和个人生活习惯。后来以咖啡为主题的咖啡馆也开始逐渐受到人们的喜爱，总是欧洲文学界，艺术界及政治界名人们的聚会场所。第一座咖啡馆出现于1660年的巴黎，获得了文人卢梭、狄德罗、丹东、罗伯斯庇尔等当时社会名流们的积极赞助。单从这些名字就可以看出，咖啡馆在当时社会扮演了一个多么重要的角色。“梦工厂”咖啡屋一方面作为西方文化可以看成是中国人与国外之间的一种维系，在喝咖啡之余还能了解咖啡文化；另一方面作为营造浪漫氛围的咖啡屋可以使人们在就餐时远离城市的喧嚣和浮躁，创造愉悦的就餐心情。

    本案选址定为南京。南京，十代都会，四百余年都城，是中国历史文化名城，山川形胜，虎踞龙盘，自六朝以来，一直是滨江通海的港口城市。山环水抱，葱笼毓秀，山水城林融为一体，自然风貌久负盛名。自然界厚赐于南京龙蟠虎踞的山川形胜，历史在此又遗存下灿烂的文化。孙中山先生曾有名言概括南京之美：“此地有高山，有平原，有深水，在世界三大城市中亦诚难觅此佳境”。咖啡进入中国市场以来，一直被认为是一种特殊的文化，人们对咖啡的理解更多的是“情感消费”的层面，南京，纯粹的咖啡文化并不多见，倒是有不少极具个性的咖啡厅成为一些小资和外国人的休闲场所，在南京喝咖啡俨然不再是身份和地位的象征了。可以说，作为一种业态，真正的咖啡厅在南京是非常稀缺的，但是南京的咖啡文化并非没有广泛推广的前景。百分之七十五的人都选择不同的咖啡作为一种饮品。