表1 王兴记主要产品菜单

种类 价格 种类 价格

荠菜馄饨 12元/碗 红烧牛腩面 25元/碗

三鲜拌馄饨 16元/碗 牛肉面 25元/碗

三鲜馄饨 10元/碗 爆鱼面 20元/碗

砂锅荠菜馄饨 15元/份 排骨面 18元/碗

砂锅三鲜馄饨 15元/份 虾仁面 18元/碗

砂锅牛肉粉丝 15元/份 什锦面 10元/碗

砂锅鸭血粉丝 15元/份 鲜肉小笼 1份4只 10元

砂锅咸肉泡饭 10元/份 鲜肉小笼 1笼10只 25元

糖醋小排饭 18元 蟹粉小笼 1份4只 16元

什锦面筋饭 15元 蟹粉小笼 1笼10只 40元

王兴记主要通过门店销售自己的产品，随着近些年电子商务的发展，王兴记也开始在微信和淘宝平台出售自己的产品。此外顾客还可以通过电话预定的方式，提前订购包扎好的小笼包。王兴记在淘宝上的店铺名为无锡市王兴记有限公司，该店于2015年8月21日开店，截止2017年5月1号，共有4293位粉丝。

4  调查问卷

4。1  调查问卷设计

本次调查问卷主要以网上发放问卷为主，实际发放问卷200份，回收问卷190份，其中有效问卷186份，有效问卷率为97。89%。

调查目的：通过调查问卷得出的调查数据对王兴记进行分析，发现其存在的营销问题，研究出相应的营销策略。以便加强该店的竞争力，使其能够继续发展。

调查对象：王兴记的顾客。

调查时间：2017年3月20日—2017年4月20日。

问卷设计：本次调查问卷主要是根据4C来设计的，调查问卷中第5条和第6条是根据顾客需求设计的，第7、8和9条是根据沟通来设计的，第10、11是根据便利设计的，12和13条是根据成本设计的。

4。2  受调查顾客基本信息

男性与女性比例分别为48。92%和51。08%。顾客性别比例，具体如下表2：

表2 顾客性别

选项 小计 比例

男 91 48。92%

女 95 51。08%文献综述

顾客中学生有5。91%，工作的顾客有58。6%，已经退休了的顾客达到了35。48%。顾客身份调查，具体如下表3：

表3 顾客身份

选项 小计 比例

学生 11 5。91%

工作