2。2国外茶文化研究述评

3  云南普洱的茶文化与茶文化旅游资源

3。1 普洱茶文化来自优O尔P论R文T网WWw.YoueRw.com 加QQ7520`18766

    普洱茶的原材料是云南的大叶片种晒青毛茶，青毛茶经过外部性状塑造、炒熟、堆砌、拼接、高温除菌及发酵等工序，变成具有云南地理标志性的茶叶。不仅从外观上看有叶片完整饱满，条索粗壮，颜色呈现出褐红；而且浸泡后茶水呈现出澄红明亮的颜色，香味扑鼻，滋味浓郁，先呈现轻微的苦涩随后即清甜回甘，还可反复泡制，茶叶仍保留色泽的红褐明亮。普洱茶文化与安溪茶文化，安化黑茶文化等，共同组成了中国的茶文化。普洱茶作为一个文化载体，它有着收集、传承、兼收并蓄、积淀其他文化的功能，同时，作为云南民族文化的活化石，它也承载了云南独特的多样性生态环境和古老的生产工艺。普洱茶文化是物质性和精神文化的有机统一体，把人与自然和谐相处的观念贯彻落实。普洱茶文化还是茶马文化的代表，畅饮这香醇的普洱茶，不仅饮用下了西南地区的山色水色同样品饮下了少数民族的民风民情。

3。1。1佛教与普洱茶

    普洱茶和宗教文化有着密切的联系，因为普洱茶具有敬奉、修养身心、缓解口渴、提神、帮助消化、增强视力、解毒、保健等功能，在一系列仪式活动中都有重要的作用。汉朝大乘佛教相信茶有三种美德：一、坐禅时通夜不眠；二、满腹时全面帮助消化；三、茶为不发之物，可抑制性欲。僧人日常活动都要使用茶。僧人坐禅时要求严格，身体不能随意晃动，头与身体保持一条线，伴随着漫长的坐禅一定是疲惫与困倦，饮茶方能醒脑提神，让僧人坚持下去。此外，再者，僧人还有“过午不食”的戒律。因此，茶叶特殊的提神醒脑，驱赶困倦，生津止渴，缓解不适与疲劳等效益，理所当然成为僧人们所需要的理想饮品了。因此，佛家喜爱茶叶，一直都倡导饮茶。不同的场合用不同的茶:用“莫茶”敬佛祖、菩萨、祖师以表示对其无尚崇敬和尊重；以茶敬施主、香客及游览者，沿袭着中国人民传统的客来则敬茶的习俗，用“寺院茶’表示对来者的敬意；僧人在受戒前后均饮用“受戒茶”，以茶为受戒僧人虔饮[2]。许多佛教活动都有普洱茶的参与。

3。2 茶文化与旅游的关系论文网

    以茶文化为旅游吸引物的旅游目的地，茶叶与旅游业相互促进，密不可分。茶文化的弘扬可以带动旅游业的进步，旅游业的壮大也反作用于茶文化，推动它的改进。茶文化也拥有与时俱进的社会作用，将茶文化资源注入到旅游业的发展中，首先从经济效用上有助于普洱茶市场的发展，也能助力于旅游业的振兴，从社会与文化角度来看，吸引了资金来推广普及传统的茶叶文化。茶文化旅游是将茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式，是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发[3]。中国作为茶叶的家乡和茶文化的始发地，茶文化不仅辐射地区广，拥有许多分支，而且历史底蕴深厚，影响范围广，拥有高档次的品味，为发展茶文化旅游奠定了坚实的基础。茶文化旅游可以满足游客寻求新奇，寻求不同，寻求快乐，寻求知识的诉求，还可以成为旅游行为的文化承载体，发展茶文化旅游，是符合新时期和谐社会核心价值观的行为，也是维护生态环境的必然要求。

3。2。1 茶文化是发展旅游的重要吸引物

茶文化是伴随着人类在日常生产、使用茶的过程中形成的，人们将人对自然对人与人之间关系的思考寄托在茶叶上，久而久之形成的一种关乎信仰与思考的文化，是各种形态文化中独特的分支，是文化中不可缺失的一部分。旅游与茶文化的结合是必然的选择，也有着深厚的背景。在现代文化旅游中，茶文化已经成为了重要的吸引物。茶与其他多种文化相互碰撞，绘画诗歌文化、烹饪文化、宗教民俗文化、工艺美术等都有茶的参与。衍生出多样的旅游活动环节：如精致的茶具、精美的茶艺、欢快的茶歌茶舞、独具特色的茶园风情，加上历史悠久的茶文化古迹，无一不是游客向往的茶文化体验。茶文化旅游是以茶叶生产为依托开发的具有旅游价值的茶业资源、茶叶产品和茶园风光，通过茶业与旅游有机结合，突破了传统茶业生产模式，实现了茶业带动旅游，旅游促进茶业的双赢模式[4]。