2.2.2择业意向

    “择业意向”是指人选择职业的自主意向，它代表个人的求职倾向，人与人之间择业意向不同的原因，主要是每个人在选择职业时的考虑角度和出发点不同，大多人的择业意向出发点有以下四点：（1）以自己的专业为出发点考虑；（2）以自己的兴趣爱好为出发点；（3）获得自身所能取得的最大化利益；（4）出于发展前景的考虑，即以最大限度激发自身潜能为出发点[7]。

2.3相关变量的测量 

2.3.1工作满意度的测量

   对于工作满意度的测量，目前被广泛采用的测量方法主要有两种。

    第一， 单一整体评估法，该方法要求被调查者回答对工作的总体感受，比较简单直接。但这种方法只能得出总的得分，虽然可以了解企业的相对满意度水平，却无法对企业具体存在的问题进行分析诊断，不利于问题的进一步研究[8]。

    第二，工作要素总和分析法，这种方法将员工满意度分为多个方面进行考察，常常分为工作性质、人际关系、晋升机会、领导管理和报酬待遇几个方面。通过对这些要素进行等级评定，得出企业员工满意度的最后结果。因此它相对于单一整体评估法的操作要复杂一些，但同时也可以获得更加具体准确的评价结果，有利于发现各项因素与工作满意度之间的关联性[8]。

    故本文采用第二种工作满意度的测量方法，即工作要素总和分析法，将可能影响工作满意度的各个因素在问卷中以问题的形式体现出来，进而分析它们对工作满意度的影响程度。

2.3.2择业意向的测量

    因国内外并没有关于择业意向的具体测量方法，故本文对择业意向进行概念操作化的测量方法。即把择业意向分为留职意向和离职意向两个方面并通过问卷的数个问题直观地表现出来，进而研究其与工作满意度之间的相关关系。

2.4工作满意度与择业意向的相关性研究

    经过对相关文献的翻阅整理，将工作满意度和择业意向这两个变量的相关性汇总如表2-1

表2-1两变量之间的相关性汇总表

变量 关系变量 国内外研究成果

工作满意度

择业意向 （1）LaLopa（1997）和Finley（1986）认为工作满意度可以有效地预测在职旅游从业人员的离职意向[9]。

（2）吴林静(2007)研究发现长沙临床护士工作满意度与离职意向成负相关关系[10]。

（3）宋子斌（2009）指出工作满意度对正处在择业时期实习生对所实习行业的去留意愿影响很大，他们往往据此决定是继续留在本行业还是跳出本行业，也就是说，工作满意度和实习生留职意向呈正相关关系[11]。

3  研究设计

3.1问题提出与研究假设

    通过翻阅近几年的相关研究资料发现，酒店行业的平均员工流动率达到24%，而酒店实习生的离职率更高达30%，远远超过正常企业的员工流动率。那么是什么造成了酒店实习生如此之高的离职率，他们的择业意向又与工作满意度这个变量有着怎样的相关性，本文将着重探讨这个问题。

根据相关文献，本文做出如下假设：

假设一：工作满意度对于择业意向有预测作用。

假设二：工作满意度与留职意向呈显著正相关的关系。

假设三：工作满意度与离职意向呈显著负相关的关系。

3.2研究测量工具

    目前，被普遍采用的工作满意度测量工具主要有明尼苏达满意度问卷（MSQ）、彼得需求满意度问卷（NSQ）、盖洛普咨询公司测量问卷和工作描述指数量表（JDI）[12]。本文采用的是比较常用的明尼苏达满意度问卷（MSQ），MSQ是D.J.Weiss等在1967年提出的，量表有长短两种形式，本文的问卷设计采用短量表并结合李克特五级量表进行，问卷内容包括实习生基本信息，实习工作满意度和择业意向三大部分。其中涉及酒店实习满意度的问题有13个，从非常不满意到非常满意依次给1-5分,关于择业意向的问题有2个，从非常不同意到非常同意依次给1-5分，工作满意度总分最高分为65分，最低分为0分。