6.4  实施品牌传播策略 13

6.5  将文化融入品牌 13

6.6  加大品牌保护力度 13

结论 14

参考文献 15

致谢 16

附录 17

1  引言

螃蟹即大闸蟹，属名贵淡水产品，不仅道鲜美，大闸蟹中含有的脂肪和碳水化合物的含量较高，且有些珍稀的微量元素[1]。泗洪是一座水文化城市，全县境内水域面积约占洪泽湖的40%，其优质的自然条件适宜螃蟹养殖。泗洪养蟹历史久远，泗洪洪泽湖大闸蟹更是远近闻名。近些年，通过举办螃蟹节等一系列活动来着力宣传泗洪螃蟹，不久便形成江苏螃蟹看泗洪的美誉。2013年，全县的螃蟹产值占渔业总产值的70%左右，螃蟹产业极大地带动了泗洪经济的发展。然而，泗洪洪泽湖螃蟹的市场价格却远远低于阳澄湖等地，巨大的差价暴露出品牌的“短板”。本文依托品牌营销理论，结合泗洪洪泽湖螃蟹品牌营销现状，对泗洪洪泽湖螃蟹品牌营销存在的问题进行分析，并提出统一的品牌战略规划，品牌定位策略、品牌差异化竞争策略、品牌传播策略，并将地域文化与品牌相结合，同时加大品牌保护力度，最终为泗洪洪泽湖螃蟹的品牌营销提供借鉴。

2  泗洪洪泽湖螃蟹的发展状况

2.1  泗洪洪泽湖螃蟹简介

洪泽湖是活水湖，因其环境无污染，水文条件质量极高，故而非常适合螃蟹等水产品的自然生长。螃蟹因其肉质上乘，在水产品中被奉为珍品，深得食客的喜爱。泗洪养蟹历史久远，至今已有29年。养蟹的技术也在不断提高，现在已经拥有成熟的养蟹技术和经验。

洪泽湖不仅水质干净，且拥有最丰富的螃蟹饲养的饵料，所产的螃蟹也是最干净的。近些年，泗洪依托生态环境上的优势，实施科学化养殖，以最新的螃蟹养殖技术，发展螃蟹产业。借力新媒体，彻底打造泗洪洪泽湖螃蟹的全新形象，最终实现贴牌到创牌的转变。现在泗洪洪泽湖螃蟹已然成为最具潜质和价值的新品牌。

2.2  泗洪洪泽湖螃蟹品牌概述

2.2.1  泗洪洪泽湖螃蟹品牌含义

品牌是用以识别某个销售者或某群消费者的产品或服务，并使之与竞争对手的产品或服务区别开来的商业名称及其标志[2]。螃蟹品牌作为能给养殖户带来溢价和升值的无形资产，它是品质优良的标志，承载着消费者对螃蟹质量的认同。一旦对螃蟹品牌的载体形成良好的印象，消费者就会对螃蟹产品形成信任度、忠诚度和追随度。

螃蟹产业需通过构建优质的螃蟹品牌来实现良性循环发展。优质螃蟹品牌既可直接吸引消费者的注意力，也可间接地形成品牌的信任度和忠诚度，进而引发消费者的多次购买行为。通过口碑宣传，既可以扩大消费群体，也可以扩大品牌影响力和品牌竞争力。

2.2.2  泗洪洪泽湖螃蟹品牌特色

螃蟹不仅肉质鲜美，而且营养健康，是食客的最爱。洪泽湖是活水湖，湖内水草茂盛、水质清洁，是螃蟹生长的最佳场所。洪泽湖所出的螃蟹，品质优良且营养丰富，具有多种特征。

外在特征：

（1）背青肚白。泗洪洪泽湖螃蟹的壳呈现出青灰色，灰中带青，平滑有光。泗洪洪泽湖螃蟹腹表洁白，肚壳呈白色，而且白中带青，略有光泽。其因是大闸蟹常与湖底水草发生磨擦，与湖水洗涮、上光。

（2）金爪黄毛。泗洪洪泽湖螃蟹的蟹腿上长有厚厚的黄毛且蟹爪是金黄色的，而普通的螃蟹腿上茸毛短，且爪灰。