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3、渠道渠道层次过多…14
(七)促销策略存在的问题…15
五、内蒙古中小型冷鲜肉加工企业营销对策…16
（一）、引进高素质营销人员16
（二）、价格营销的策略…16
（三）、改善营销渠道的策略16
（四）、促销的策略16
总结…18
参考文献… 19
致谢… 20
引言
近年来，食品安全问题层出不穷，消费者对待食品卫生安全的信心逐渐下降。本论文意在从宏观到微观，从抽象到具体，从普遍到特殊的方法对内蒙古中小型冷鲜肉加工企业的营销现状作出分析，针对具体问题提出相应的策略。
本论文所研究的主要内容是内蒙古中小型冷鲜肉加工企业的营销现状。众所周知，羊肉含有多种人体必需氨基酸，脂肪、胆固醇含量低，而蛋白含量高，营养价值高，经常食用还可以开胃健力、养肝明目，提高机体免疫力；不仅如此，羊以食草为主，很少饲喂添加激素和抗生素的饲料，残留于羊肉中的各种药及抗生素的含量很低，是符合当今消费观念的绿色安全食品。
作为内蒙古最具特色的基础传统产业，羔羊产业具有较为可观的市场潜力，在国民经济和社会发展中扮演着重要的角色。近年来冷鲜肉加工企业的规模和效益实现了快速增长。冷鲜肉加工企业己成为畜牧业的主导产业，但在近年来的发展中面临着日趋严峻的挑战，主要表现在货源紧缺、原材料质量下降、品牌难以推广等的困难。因此，研究内蒙古中小型冷鲜肉加工企业的发展对内蒙古中小企业可持续发展以及提高羊肉产品在国内外市场竞争力具有非常重要的现实意义。本研究采用宏观分析与微观分析相结合、定性分析和定量分析相结合的方法，对内蒙古中小型冷鲜肉加工企业发展进行了系统的分析。
论文首先分析内蒙古地区中小型企业发展现状着重研究了其生产现状、优势及营销现状，通过定性定量分析，结合相关文献和营销理论基础研究总结中小型冷鲜肉加工企业在产品、ＳＴＰ、竞争三个方面的营销现状。最后，针对其营销中存在的问题，提出相应的策略，中国中小型冷鲜肉加工企业实施合适的营销战略，抓住这次机遇实现可持续发展。
和热鲜肉相比较，冷鲜肉在营养价值、口感、安全卫生和外观包装等方面都更具有优势。冷鲜肉安全卫生、道鲜美、口感细嫩、营养价值高。随着我国人民生活水平日益提高，人们更倾向于关注肉食品的新鲜、卫生安全和营养。冷鲜肉正逐渐成为一种主流，但是在冷鲜肉推广的过程中所面临的食品安全问题也应该引起我们的高度重视，食品质量安全保证了，中小型冷鲜肉加工企业才能实现平稳而快速的发展。
对于以羊肉生产销售为主要经济支柱的内蒙古地区，研究怎样发挥其特有的优势，如何进一步提高内蒙古中小型冷鲜肉加工企业的市场竞争力有很重要的现实战略意义。对于内蒙古中小型冷鲜肉加工企业发展问题的研究更是对生态环境的可持续化及人民生活水平的提高等都有特别重要的意义 。
一、我国冷鲜肉加工企业发展现状概述
本章从四个方面论述我国冷鲜肉加工企业发展现状，首先从总体介绍我国中小型企业发展现状，接着探讨内蒙古地区中小型企业的发展情况，从而进一步概述内蒙古中小型冷鲜肉加工企业的发展状况，最后归纳出针对于冷鲜肉的研究现状。
（一） 我国中小型企业发展现状
改革开放三十年以来，中国经济持续高速增长，我国中小企业迅速崛起，现在，中小企业已超过4200多万户，在全国企业总数的占比超过99%，创造的GDP占全国GDP的60%，上缴税收约为国家税收总额的50%，除此之外还提供了超过75%的城镇就业岗位。我国大部分中小企业都聚集在沿海区域，其行业分布较广，但大部分集中于中低端市场。中小企业在我国国民经济和社会发展中扮演着重要的角色，促进其发展，有利于国民经济平稳较快地发展和稳定社会。因此，我国必须对中小企业给予足够的关注和帮助，使其健康可持续发展。