据2014年数据显示，2014年“东方雁”牌红烧山羊肉的产量为110吨。该品牌有实体的产品专卖店，在整个海门市有12家销售店铺，并且在天猫商城有自己的旗舰店，这与最大的竞争对手“三方”牌红烧山羊肉有所区别。而且在海门市的各大超市，“东方雁”牌红烧山羊肉也有属于自己的货架。文献综述

4  “东方雁”红烧山羊肉的SWOT分析

    SWOT分析就是对企业的机会、威胁、优势与劣势的分析综合起来全面考虑和评估企业营销坏境就是SWOT分析。S表示优势（strengths），W表示劣势（weaknesses），O表示机会（opportunities），T表示威胁（threats）。这四方面合起来全面分析了企业的内部环境和外部环境，为企业制定营销计划提供了参考依据[ ]。

4.1  “东方雁”红烧山羊肉的竞争优势

4.1.1  品牌力强，质量好

  “东方雁”这个品牌可以说在海门人的心目中是家喻户晓的，该品牌依托其在海门市中心繁华地段的豪华大酒店，也成了海门人心目中高端、高质量的品牌。东方雁食品有限公司是在东方雁大酒店的基础上建立的公司，东方雁大酒店在海门地区是一家早期的高档酒店，经过数十年的经营，其良好的口碑、有保证的质量和优质的服务水平在消费者的心目中早已留下了相当好的印象。“东方雁”这三个字也早已成了金字招牌。在2014年11月举行的中国国际农交会上，海门市参展的“东方雁”牌红烧山羊肉喜获“金奖产品”称号，在江苏省2000多个参展产品中，只有9个产品能获此殊荣。能获得这样的称号，和东方雁精美的包装、过硬的质量和良好的口碑是分不开的。  

4.1.2  产品规格全

    就红烧山羊肉这一类食品来说，“东方雁”牌的产品规格还是比较全的。

表1  东方雁牌红烧山羊肉产品规格表 

包装 质量/克 售价/元

乐扣乐扣 450 148

真空 1200 238

真空 1800 398

真空 500*4 438

桶装 1000*2 458

乐扣乐扣 1200*4 880

数据来源：东方雁红烧山羊肉天猫旗舰店

  就目前市场上销售的“东方雁”红烧山羊肉的产品规格而言，还是比较全的，满足了不同人群的不同需求。450克乐扣乐扣包装的产品更适合普通的三口之家食用，且包装更显人性化，可以直接放入微波炉加热；1200克、1800克和500克*4的真空包装则更适合作为送礼用，因为其保质期相对另外两种包装而言更长，重量的不同也给了消费者选择的余地；1000克*2的桶装则最受市场的欢迎，其价格适中，并且最适合家庭聚会食用；1200克*4的乐扣乐扣包装最适合送礼，尤其是商业之间或是下级对上级之间的来往，其精美的包装和偏高的价格比较适合作为高档礼品。

4.2  “东方雁”红烧山羊肉的竞争劣势

4.2.1  价格偏高

  “东方雁”牌依托其原有的高档酒店及知名度，所以该品牌的产品也是走的高端路线，在价格上更是定的高价位，可以说是红烧山羊肉中的奢侈品，这样的定价让普通消费者有些难以接受，购买一两次或许能接受，如果是经常性购买就显得有些压力。就拿与竞争品牌对比，同等质量的产品价差明显，价差在下文有说明。但同时正因为其高价位，消费者也以能吃到东方雁的红烧山羊肉为傲。不过这样的高定价也在一定程度上限制了该产品的销量，但对知名度的影响较小，在某种程度上反而提高了该品牌的知名度。来~自^优尔论+文.网www.youerw.com/