（2）产品组合策略。除了咖啡，星巴克还销售许多精美的糕点和水果沙拉，拓宽产品线。比如在金鹰星巴克店的不同时段可以获得不同的套餐体验，在早餐时段推出咖啡蛋糕套餐，以及下午茶套餐，将咖啡与蛋糕进行组合销售。星巴克店还会根据当地人的饮食习惯，开发本土化的食品和饮料，例如在淮安盱眙，苏宁星巴克店就销售了淮安人喜欢喝的红茶、中秋节月饼、端午节粽子等，丰富了产品线，满足了不同人群的需求[3]。 文献综述

作为咖啡行业的领导者，星巴克的产品策略不断的受到了同行竞争者的模仿，例如新亚的costa，乐天马特的85度C等等，这些企业在淮安同样取得了很大的经济效益。

3.2  价格策略分析

价格策略是指企业通过对顾客需求的估量和成本分析，选择一种能吸引顾客、实现市场营销组合的策略。详细价格如下： 

表1  星巴克咖啡价格表

咖啡类 价格 蛋糕类 价格

馥苪白 33 36 39 黑森林蛋糕 26

拿铁 27 30 33 红樱桃舒芙蕾蛋糕 26

豆奶拿铁 27 30 33 焦糖巴伐利亚蛋糕 26

香草拿铁 30 33 36 抹茶巴伐利亚蛋糕 26

榛果拿铁 30 33 36 美式巧克力蛋糕 26

浓郁咖啡拿铁 31 34 37 纽约芝士蛋糕 25

焦糖玛奇朵 31 34 37 经典瑞士卷 20

美式咖啡 22 25 28 双色巧克力慕斯蛋糕 24

卡布奇诺 27 30 33 草莓优格芝士蛋糕 26

可可卡布奇诺 30 33 36 香蕉草莓乳酪蛋糕 26

摩卡 30 33 36 香橙乳酪蛋糕 26

浓郁咖啡摩卡 34 37 40