随着酒店企业中非正式员工比例的持续扩大，酒店管理者与非正式员工之间的矛盾也日益突出。因此，对酒店非正式员工的工作条件、人际关系、酒店管理、工作本身和工作回报方面的研究就变得越来越重要，其研究成果也将引起酒店管理者的重视。

1。2  研究目的与意义

本文通过对高星级酒店非正式员工工作满意度的调查，目的在于研究酒店非正式员工的工作状态，在一定程度上可以使酒店业在非正式员工的管理方法上得以丰富和补充，为酒店提供借鉴和参考。同时使非正式员工提升服务技能，对酒店产生归属感、责任感，为酒店创造更大的价值。

2  研究对象与方法

2。1  研究对象

    整群抽取四家高星级酒店的非正式员工为调查对象。

2。2  调查方法 

2。2。1  问卷调查法

问卷调查以神旺大酒店（四星级）、曙光国际大酒店（四星级）、国信大酒店（五星级）以及鼎立国际大酒店（五星级）四家高星级酒店的非正式员工为对象。问卷共设计26个单选问题，分为三大块。有9道是有关于被调查者的个人信息方面的问题，另有16道问题从非正式员工的工作条件、人际关系、酒店管理、工作本身和工作回报五个方面调查；最后1题是被调查者的总体满意度。

本次调查共发放问卷120份，回收120份，有效问卷120份，有效率100％。将调查的120份问卷输入SPASS软件进行数据统计处理，得出相关结论和图表。从而保证了论文中相关的调查数据的准确性、科学性以及可信性。

2。2。2  访谈法

除了问卷调查以外，本人还随机对被调查者进行了访问交流，在口头上了解到了非正式员工对于酒店工作的满意度及提出的相关建议。

3  高星级酒店非正式员工概述

3。1  高星级酒店概念

一般而言，酒店星级分为五个等级，星级越高，代表旅游酒店的档次越高。一般将四星及四星以上星级称为高星级。本文我所研究的即为四星级、五星级酒店的非正式员工工作满意度情况。

四星级酒店需要配备中央空调（度假村除外）；有背景音乐系统；十八小时提供外币兑换服务；最少四十间(套)可供出租的房间；大于20平方米的客房面积(不包括卫生间)达到70%；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话辅助机、吹风机；客房内设迷你酒吧；餐厅餐具分中西餐习惯成套配置、无损坏；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 文献综述

五星级酒店四星级所要求的表中之外，还要求每个客房中配有微型保险；有紧急救助室。

3。2  非正式员工概念

与正式员工相对的就是非正式员工，是否与酒店企业签订正式劳动合同是正式员工与非正式员工的主要区别。

3。3  非正式员工类型

本文的研究对象主要是以下几种：临时工、实习生、其他非正式员工和兼职员工。

临时工是指酒店的暂时性用工，他们的上班时间总体上是短暂性的，不固定的，但也有长达数月乃至数年的。他们所做的工作多半相对简单，便于操作，较强的可重性，酒店的绩效通常决定了工作的时间，除基本工资以外他们得不到酒店赋予的奖金、福利，也没有为他们专门购买保险，当然更主要的是没有激励机制针对他们。 

实习生对于我们来说就很熟悉了，是指公司为解决临时的用工需求而与学校签定相关合同，学校再将学生派送到合作的酒店企业从事短暂（3到12个月）工作的在校大学生；或已接受单位实习和培训但未正式签订劳动合同的高校结业生。