摘要21世纪，旅游业的迅猛发展已经很快的促进了我国成为世界旅游强国的成长速度。而酒店业的快速发展也将成为第三产业的重要支柱。

本文概述了南京银城皇冠假日酒店员工培训现状，通过调查统计的分析以及研究，分析酒店员工培训现有状况所存在的相关问题，最后总结并提出一些改善提升酒店员工培训水平的方案，并且尝试通过这一研究，对星级酒店整体的基层员工培训提供一定的启示。74917

毕业论文关键词：南京银城皇冠假日酒店；员工培训；现状；问题；解决方法

Nanjing Yincheng Crowne Plaza Hotel staff training statusCountermeasures and research

Abstract In twenty-first Century, the rapid development of the tourism industry has been very quick to promote China to become a world tourism power growth rate。 And the rapid development of the hotel industry will also become an important pillar of the third industry。

This paper outlines the Nanjing Silver City crown holiday hotel staff training and the status quo of, through the analysis of statistical investigation and study, analysis hotel staff training existing in the existing problems, finally summarizes and puts forward some improvement to enhance the level of the hotel staff training program and taste test through this study, the whole of astral class hotel grassroots staff training to provide some inspiration。

Key Words: Nanjing Yincheng Crowne Plaza；staff training；Solution；problem

目  录

摘  要 I

ABSTRACT II

目  录 III

一  引言 1

二  南京银城皇冠假日酒店简介以及员工培训流程 1

（一） 南京银城皇冠假日酒店简介 1

（二） 酒店员工培训流程 1

三  南京银城皇冠假日酒店员工培训的意义 2

四  南京银城皇冠假日酒店员工培训现状分析 3

五  提升南京银城皇冠假日酒店员工培训的相关策略 5

（一）注重入职培训，提高员工综合素质 5

（二）具体部门具体培训，完善培训模式 6

（三）提高培训质量，完善培训机构 6

（四）建立考核、晋升、淘汰等的一系列管理制度 6

参考文献 7

致  谢 8

一  引言

新世纪以来，在第三产业链不断完善以及酒店行业不断发展的大环境下，酒店的营运中，员工体现出的不够专业的服务意识和较低的管理水准已经成为酒店行业发展的新挑战，对于员工的培训理应成为酒店行业应该高度注视的问题[1]。人才的竞争是酒店竞争的关键，提高员工的素质和服务意识就是提高综合酒店的竞争力[2]。综上所述，培训员工的岗位能力和团结酒店内部凝聚力都是决定酒店未来发展的重要因素[3]。本文结合南京银城皇冠假日酒店的培训现状，研究了大量数据和参考文献进行了分析和探讨，试图通过这一研究提升酒店员工的培训质量论文网

二  南京银城皇冠假日酒店简介以及员工培训流程

（一） 南京银城皇冠假日酒店简介

南京银城皇冠假日酒店，是由全球最大的酒店管理公司—洲际集团旗下的的皇冠假日品牌与南京银城地产集团股份有限公司双方共同打造的江宁首家由一流外资品牌管理的高端豪华酒店“南京银城皇冠假日酒店”。整体占地约1。4万平方米，建筑面积高达5万多平方米。酒店拥有200-500的优秀员工，423间高端，舒适的各类套房，作为一家高端的商务型酒店，全面满足商旅客人的不同需求。