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摘要： 薄荷属唇形科植物，清凉，有极高的药用及食用价值。薄荷香精在日化及食用香精中有着重要地位，近几年更是被应用到烟草领域，薄荷烟风靡一时。本课题旨在对薄荷香型卷烟的加料加香技术研究，通过对各种具有薄荷香气的天然及合成香原料的嗅辨评析，选择合适的原料进行香精的调配，与空白实验卷烟对比评吸，修改完善香精配方，协调烟香与整体香韵，修整卷烟产品的吸及吃，最终得到符合课题要求的薄荷香型卷烟的加料加香配方，实现对薄荷香精在烟草中的应用研究。29445
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毕业论文关键词： 加料；加香；薄荷香精
The feeding of mint flavor in cigarettes
Abstract: Mint labiatae, tasting cool, has very high medicinal and edible value. The mint flavor has an important position in the perfume and flavor, and is to be applied to the field of tobacco in recent years. This kind of tobacco has become fashionable for a time. The purpose of this subject is to feed mine flavor in cigarette. Through analysis the natural and synthetic fragrance raw material which has mint olfactory, and making smoking comparison of blank test cigarette, revised and improved the flavor formula, made the coordination with the smoke and the overall aroma, repaired the whole cigarette products taste and envy. Eventually got the mint flavoring formula which can meet the requirements of the subject, and to realize the application of mint flavor in tobacco.
Key Words: Casing; Flavor; Mint flavor
目录
1 前言 1
1.1 烟草简介 1
1.1.1 烟草的起源与发展 1
1.1.2 烟草的品种及类型 2
1.2 烟用香料香精的发展历史及研究现状 2
1.3 烟用香料香精的未来发展趋势 3
1.4 薄荷香型卷烟的特征及研究进展 4
1.5 本课题的研究目的和意义 5
2 实验原理与方法 5
2.1 实验原理 5
2.1.1 卷烟加料的目的与加料香精的构成 6
2.1.2 卷烟加香的目的与表香香精的构成 6
2.1.3 卷烟评吸技术 7
2.1.4 卷烟加料加香效果评价方法 7
2.2 实验方法 8
2.2.1 加料香精的调配方法 8
2.2.2 表香香精的调配方法 8
2.2.3 加料加香方法 8
3 实验原料、仪器 8
3.1 实验原料 8
3.2 实验仪器设备 10
4 实验内容与步骤 10
5 实验结果与讨论 11
5.1 空白卷烟评吸结果 11
5.2 天然提取物在加料香精中提高卷烟本香的作用研究 11
5.2.1 加料香精基础配方设计 11
5.2.2 其他植物类物质的降刺去杂效果研究 12
5.2.3 云烟浸膏在加料香精中的应用效果研究 14
5.2.4 树苔浸膏突出清香的作用 14
5.2.5 其它天然香料提升烟香的作用 15
5.2.6 加料香精配方的确定 16