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1.1.2 烟草的品种及类型
烟草属于植物界、有胚植物亚界、文管植物门、羽叶亚门、被子植物纲、双子叶亚纲、茄目、茄科、烟草属类植物，分为黄花烟、红花烟和碧冬烟三种。世界各国种植的主要是黄花烟草和红花烟草两种，其中我国普遍大规模种植的是红花烟草，该种烟叶中烟碱适中，糖分含量较高，燃吸时刺激性小、烟气较柔顺，故多作为制造烤烟型卷烟的主要原料。
在我国，根据调制方法的不同将烟草非为晾烟、烤烟和晒烟三种。晾烟是将烟叶悬挂在阴凉的环境下，通过调整晾房的通风量来调节晾晒的温、湿度，从而进行烟叶调制的一种方法，晾烟的糖分含量低，但烟碱的含量以及含氮化合物及蛋白质的含量都偏高；烤烟是将烟叶放置在设有热气管道的烤房中，通过输送适宜的温、湿度，使叶片内成分发生一系列生物化学变化，待烟叶变黄后烘干制成的一种卷烟类型，其总氮和蛋白质含量偏低，含糖量较高；晒烟利用的是以阳光的直接热源为烘干方法来晒制烟叶，晒烟的特点是烟碱含量偏低，其余基本物理及化学参数均介于烤烟和晾烟之间。