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3.3.1体外称重法对保湿性能与吸湿性能评价......19
3.3.2成品保湿霜体表皮肤水分测试 22
3.3.3不同保湿剂保湿性能大小的结果与分析...24
3.3.4 保湿霜耐热耐寒的性能......24
4. 结论 26
致谢 27
参考文献 28
1.前言
1.1 羧甲基壳聚糖的概述
壳聚糖作为天然海洋生物多糖，具有优良的生物相容性、成膜性、吸湿保湿性、调理性、胶凝性，以及抑菌、美白、刺激细胞再生和修饰皮肤的功能，无毒、无副作用，日益受到日化行业的青睐，从而使壳聚糖衍生物成为化妆品原料的新宠。壳聚糖的组成单元成分氨基葡萄糖和人体表皮脂膜层重要成分神经酰胺的结构非常相似，因此它可与表皮脂膜层相互作用，产生一层壳聚糖脂膜层，在人体表皮上形成一道天然屏障，可阻断或减弱紫外线和病菌等对皮肤的侵害。壳聚糖还是一种优良的细胞生长诱导因子，目前已广泛用于动植物细胞的增殖培养中。用于化妆品时，它可以刺激加快表皮细胞的再生速度，从而达到减缓衰老的效果；当壳聚糖填充到表皮产生的干裂缝中，就会和表皮脂膜层中神经酰胺作用，最终和表皮长成一体，以达到修饰美容的效果。壳聚糖有明显的抑制霉菌、细菌和酵母的作用，壳聚糖用于化妆品中，可渗透进入皮肤毛囊孔，抑制并杀死毛囊孔中藏匿的霉菌、细菌等有害微生物，从而消除由于微生物侵害而引起的粉刺、皮炎，同时可消除由于微生物积累而引起的黑色素、色斑等，壳聚糖本身还可以抑制黑色素形成酶的活性，从而消除由于代谢失调而引起的黑色素。
壳聚糖（Chitosan）是由甲壳素（Chitin）部分脱乙酰化的产物。壳聚糖作为一种资源丰富、价格低廉的天然高分子化合物，具有良好的吸湿、吸湿性及成膜性，但是壳聚糖不溶于水，只溶于酸性或酸性溶液，且产品呈微酸性，对人体稍有刺激作用，这在一定程度上限制了它在日用化学品工业中的应用。因此，改善壳聚糖的溶解性能，尤其是溶解于水的性能，是开拓壳聚糖应用领域的重要环节。由于壳聚糖分子链上的-OH和-NH2具有很高的反应活性，能形成O-或N-衍生物[1]。因此以壳聚糖为原料合成了完全水溶性羧甲基壳聚糖（CMC），对产物的吸湿、保湿性能进行研究。
羧甲基壳聚糖是甲壳素600多种衍生物中研究最多的一种，也是甲壳素最重要的的衍生物之一，它是由3位，6位羟基上的氢原子或2位氨基上的氢原子被羧甲基取代而生成[2]羧甲基壳聚糖具有优良的生物相容性、成膜性、保湿性、润湿性、对皮肤无刺激无毒等特性，已引起化妆品界的广泛关注，要开发出更有效的皮肤保湿剂，必须从新的皮肤生理理论作为指导，模拟皮肤生理机制，寻找与皮肤中天然保湿因子结构、机理相似且与皮肤相容性吸收性均良好的物质。
羧甲基壳聚糖除了有良好的水溶性成膜性外, 还具有与其高分子链有关的独特的保湿性能, 且对皮肤无刺激性, 无接触变态反应, 不存在毒性, 经贴肤试验均显阴性。结果表明，羧甲基壳聚糖保湿性能与透明质酸相当，且价格低廉，可作为保湿剂用于化妆品生产。
它除了具有优良的保湿性能外, 还具有与膏、乳、霜、露的各种配方相溶性好的性质, 有着广阔的应用前景[3]。
1.2 羧甲基壳聚糖的形成与结构
壳聚糖(Chitosan)是甲壳素的脱乙酰化的产物，甲壳素和壳聚糖之间没有明确的界限，一般脱乙酰度在55％—70％的是低脱乙酰度壳聚糖，70％—85％的是中脱乙酰度壳聚糖，85％—95％的是高脱乙酰度壳聚糖，95％—100的是超高脱乙酰度壳聚糖。甲壳素和壳聚糖均可看作是纤文素的2-C-位的-OH基被CH3CONH-基(甲壳素)和-NH2基(壳聚糖)取代的产物。甲壳素和壳聚糖的结构示意式见图1.l[4]。