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甲壳素壳聚糖
图 1.1 甲壳素和壳聚糖的结构式
Fig 1.1 The structure of chitin and chitosan
1.3羧甲基壳聚糖的制备方法
羧基化反应是指用氯代烷酸或乙醛酸，在壳聚糖的C6-羟基或氨基上引入羧烷基基团， 其中研究最多的是羧甲基化反应，相应的产物是O-羧甲基壳聚糖，N-羧甲基壳聚糖，O, N-二羧甲基壳聚糖，N,N-二羧甲基壳聚糖等等。
羧甲基壳聚糖是壳聚糖经羧甲基化反应后制得的一类壳聚糖衍生物。具体的制备方法为：
1）取lg壳聚糖于锥形瓶中；
2）向锥形瓶中加入50ml的异丙醇并搅拌30min(使壳聚糖溶胀)；
3）缓慢向锥形瓶中加入50 ml浓度为40%的NaOH溶液并静置锥形瓶3h，让壳聚糖在碱性条件下膨胀3h，以形成碱性中心；
4）向锥形瓶中缓慢滴加30 ml含有不同比例三氯乙酸和异丙醇的混合溶液(分若干次加入，但必须在1 h内滴完)，抽滤、干燥沉淀物即得黄色的羧甲基壳聚糖[5]。
图 1.2 羧甲基壳聚糖的制备
Fig 1.2 The synthesis of carboxymethyl chitosan
1.5羧甲基壳聚糖在化妆品中的应用
理想的保湿剂应具备的性质[8]：
1）应能显著地从环境中吸收水分，在一般的条件下能保持水分。
2）吸收的水分随相对湿度变化较小。
3）黏度随温度变化较小。
4）可与其他常用的化妆品原料配伍。
5）凝固点要低，在室温或室温以下不会凝固或沉积。
6）无色、无、无毒和无刺激性。
7）无腐蚀性。
8）生产成本和价格适中。
目前化妆品中使用的保湿剂主要为多元醇类、山梨醇、乳酸及其钠盐等品种。近年来，许多人在进一步拓宽传统保湿剂的应用和开发新型保湿剂方面做了许多工作。
甲壳素/壳聚糖羧甲基化可制得羧甲基甲壳素与羧甲基壳聚糖，它们除了有良好的水溶性，成膜性外，还具有与其高分子链有关的独特的保湿性能，且对皮肤无刺激性，无接触变态反应，不存在毒性，经贴肤试验均显阴性。它除了具有优良的保湿性能外，还具有与膏、乳、霜、露的各种配方相溶性好的性质，有着广阔的应用前景[9]。并且由于引入了羧甲基，使得羧甲基壳聚糖分子与水分子之间相容性有了显著的改善，不再是壳聚糖只能溶解在酸性或微酸性的溶液中的性质，这使得羧甲基壳聚糖有着比壳聚糖更优良的特性，它能够在中性或者碱性条件下使用，在中性的乳液、膏霜中对皮肤无刺激，低毒性，易于被吸收，保湿性能好，有着广阔的应用空间。
1.6 本课题的研究目的和意义
综合壳聚糖的诸多特点及其在各领域的广泛应用的优点，制备羧甲基壳聚糖方法的难易和加入羧甲基壳聚糖的成品保湿霜的稳定性和保湿性就成为了亟待解决的问题，因此研究羧甲基壳聚糖保湿霜的稳定性、保湿性、形态肤感具有深远的现实意义。
测定羧甲基壳聚糖单一保湿剂的吸湿性能和保湿性能，并与其它优尔种保湿剂相对比。将羧甲基壳聚糖作为一种保湿剂加入到保湿霜制备的配方中，进行保湿霜载体保湿评价，利用CM825型仪器测定皮肤水分含量，比较羧甲基壳聚糖和其它保湿剂在基质配方完全相同的情况下，外观和肤感有无差异，观察羧甲基壳聚糖对保湿霜的稳定性等有无影响。
羧甲基壳聚糖作为保湿剂，在相当分子量的前提下，有着比透明质酸和甘油稍好的保湿性，价格便宜易制得，呈粉末状，对乳液膏霜体系的黏度有影响，但并不像甘油那样粘稠，并且具有与乳液膏霜等各种配方相溶性好的性质，有着广阔的应用前景。
2. 实验内容
2.1 拟使用的材料试剂、仪器设备