3.5 相似度测试——三点检验法 29

3.6 成本评估 30

4 结论 32

4.1 配方组成 32

4.2 香水相似度 32

4.3 成本评估 32

致谢 33

参考文献 34

1 前言

1.1 香水的起源及发展历程

原始人类生存离不开嗅觉，自然界迫使他们接触和认识各种气息：动物气息，绿色草本植物，花卉，树木，水果，谷物，根茎和树脂等各种香气。

在知道如何取火之前，人类已经从自然火灾中了解到火能改变蔬菜和肉的气和口感。在人类发现如何取火后，一开始人们是将火应用在加热食物上，解决基本温饱以后，人类发现燃烧草本植物能产生的有香气的烟雾，这才触发了宗教精神，有了宗教信仰者。

古代人将香用在宗教信仰上。埃及人在发现芳香香膏和树脂具有防腐价值之后，他们“用香料熏”当时最有名的死者——法老。并且在很长一段时间里只有地位显赫的人死后才有资格用香水来装点他们的陵墓[2]。正因如此，香一直被认为是无价之宝。

在古代中国，一开始在日常生活中应用到芳香物质的是美容产品，而不是做成香水。比如在软膏、霜和胭脂使用之前加入香，不过，这一做法仅仅是为了给美容产品做增香剂。

历史上的香水起初是用油做溶剂，后来才开始使用乙醇。这些溶剂在历史上有着不容小觑的作用，因为它们成功开启了一个“好闻”的时代。不过，这距离现在知道的香水还差得很远。

几个世纪以来，所谓的“香水”只限于以几种有限的天然原料，以 “点菜谱”的方式简单混合。18和19世纪是一个长期的空档，动荡和战争对香料业的发展有很大影响。 直到19世纪末，才终于看到了真正香水的诞生——这也正是一个行业不断发展的结果：通过化学反应合成了新的香物质。这些香物质可以补充到原有的调香原料中，然后产生了前所未有的香气组合，再通过设置新香调来产生变化，这样得到的新香水香气强劲并且持久。

当然，香料业在过去100多年里经历了多个阶段：如工艺（改良）、工业化、商业化和现代化，香料工业在不断变化的世界的外力作用下快速发展。在这里提及这些因素，是为了更好地帮助我们理解当前世界香料业的发展形势，并能促进其高度发展[3]。

综上，现代香料业在19世纪末期诞生，以首次将天然原材料和化学合成物结合的“组成物”为标志[4]。

真正出类拔萃的人，是当代香水的幕后策划大师François Coty（弗朗索瓦科蒂），他在市场营销和销售上有极高的天赋。他帮助香料业离开了粗糙的第一阶段而进入高级艺术的世界。他不仅在香水的成分上，更是在香水瓶身设计、包装盒销售方式上做出了彻底的改变。 

在他的激励下，他的同行们也是贤豪辈出，每一位都有自己的一番天地。Guerlain娇兰、Houbigant（唯一一个经历了四个世纪的香水品牌）、Caron卡朗等，均以他们的作品享誉全球。

第一次世界大战（1914年8月—1918年11月）后，因为战争的关系，女性人口比男性人口高出许多，女性消费也第一次冲破男权社会[5]。一些著名时装设计师看到调香师们的成功，希望利用香水的成功来帮助他们改善已是岌岌可危的时装收入。 一开始是Coco Chanel香奈儿可可，后来又有Poiret柏瑞特，但由于市场推广的缘故，Poiret柏瑞特失败了，但是后来幸运降临在了Ernest Beaux头上。由Ernest Beaux为Chanel公司配制的香奈儿5号，是人们第一次在醛香的气基础上研制的香水，它代表着人们在配制香水方面从Guerlain和Coty 一直在勉强维系的从花香中提取香精的自然模式中彻底脱离[6]。