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个法国城市也因香水贸易而繁荣起来，并成功的确立其世界香水之都的地位。到了 17 世
纪，路易十四时代是法国香水与香料产业的巅峰时期 [ 1 ]
。
18 世纪初期 ， 意大利人 Johann Maria Farina 在德国古龙市 ( 原名科隆城 ) 研制出一种柠
檬香型芳香品，取名为 Eau Admirable 。德法战争时，法国士兵将此种芳香品带回法国，
称之为古龙水，随着古龙水的出现，香水制造业取得了革命性的进展。
19 世纪下半叶起，由于挥发性溶剂取代了早期的蒸馏法尤其是人造合成香料在法国
的诞生，使香水不再局限于单一的天然香型。 娇兰的出现也揭开了现代香水流行的序幕 。
同时世界许多著名的服装公司 、 化妆品公司纷纷推出自己的香水 ， 如香奈儿 、 迪奥 、 雅顿 、
雅诗兰黛 、 纪梵希 、 露华浓等 。 香水家族也由此迅速壮大 ， 并奠定了现代香水工业的基础 。
20 世纪初的欧洲弥漫一片自由和独立的风气。第一次世界大战后，人们从文多利亚
时代解放出来，当时香水的创作正好反映了崭新的自由风气。 20 年代的女性是浪漫的典
范 ， 她们从有限的选择中选取富有女性气息的花香香气来展示自己的魅力 。 随着时代的推进 ， 妇女走向社会 ， 拓宽了眼界 ， 于是香水的香气少了几分浓郁甜美 ， 加入了温馨古雅的
香气 。 若说那个时代最为出名的香水 ， “ Chanel NO.5 ” 当之无愧 ， 这款香水用超越同时代
眼光的醛香战胜了数百年来的 “ 花香香水世界 ” ，正如香奈儿自己所形容的 “ 这就是我要
的一种截然不同于以往的香水，一种女人的香水，一种气香浓、令人难忘的香水 ” 。直
至今日，这款香水仍在 “ 世界十大名牌香水 ” 名单中稳坐泰山。
第二次世界大战更深刻的影响了香水的发展 ， 由于战争使香料供应国与香水生产国的
联系中断，人们开始加大力度研发更多的新原料，让它们充实到香水原料的大军中来 。 那
时的香水还不是普通日用品 ， 而是用于特殊场合下互赠的礼物 。 而想开路先锋一样的雅诗 ·
兰黛改变了这一切 ， 1953 年雅诗 · 兰黛推出了可兼作沐浴香油的双功能香水 “ 朝露 （ Youth
Dew ） ” 。 一夜之间 ， 香水成为了任何女士都可以买到的日用品 ， 并由此改变了其历史进程 ，
使香水业真正进入了蓬勃发展的新时期 [ 4 ]
。
60 年代，香水继此潮流发展，当时的年轻人视香水为时装，青年反叛思潮兴起，摒
弃传统称为时尚。香水也开始追求前卫风格，出现了异彩纷呈的流派。 70 年代，女权运
动高涨 ， 女士们开始脱下裙装 ， 换上长裤 、 涂起男士的须后水 。 这个时代 ， 香水中的杰作
当为伊夫 · 圣罗兰 （ YSL ） 的鸦片 （ Opium ） ， 散发出诱人的东方之香 ， 其名称惊世骇俗 。
80 年代的香水业是充满传奇和喧嚣的，这个时代的女性大胆开放，开始使用强烈
道的香水 。 这个时代最为出名的代表是迪奥的 “ 毒物 （ Poison ） ” ， 它以其前所未有的独特
香韵 、 大胆的取名 、 破纪录的广告宣传费 （ 1.5 亿法郎 ） 震惊了整个香水界 ， 1985 年问世
当年就荣登 “ 世界十大香水 ” 的冠军宝座。
进入 90 年代， 随着女权精神深入文化领域，无性别之差的趋势也充斥着香水界，中
性香水由此诞生。出自卡尔文 · 克莱恩之手的 “ CK One ” 在 1994 年向世人一展魅力 ， 作
为香水史上销售最快的香水，揭开了香水革命新文化时代的序幕。