生物膜法也是处理屠宰废水普遍使用的方法。其中序批式生物膜法用得最多。这一方法有如下优点：反硝化脱氮功能好、抗冲击负荷强、水力条件好、能适合世代时间偏长的消化菌的生长等。这些优点使得序批式生物膜法在同等运行条件下比活性污泥处理废水取得更好的效果出，出水水质符合废水综合排放二级标准。生物膜法由于其方便，简单，而去除率又高这些优点在实际中广泛应用。当然，也有缺点，如不能避免污泥的流失。针对序批式生物膜法对油脂、SS、色度的去除有限这一缺陷，设置了除油脂池和滤柱。

其它好氧处理法。用好氧生物法处理有机废水的过程中，要有足量的氧气来维持系统的正常运作，当处理的废水中有机物的含量很高时，需要的氧气量会更大，利用平常的供养方式很难达到这样的供养需求。海外学者在上个世纪80年代做了相关深入的调查，研究总结了深井曝气和生物接触氧化法各自的特点。在总结后，研制了压力生物接触氧化法。该法将反应器内的压力增大，提高了氧的传质速度，中浓度有机废水就适合此法。

厌氧生物处理法在处理高浓度有机废水应用得比较多，下表罗列了种种厌氧方法的优缺点。

表1-1 各种厌氧生物处理的比较

工艺名称 有机负荷/（kg[]·m-3·d-1） 去除率/% 优缺点

厌氧固定膜反应器

8

85-95 间歇操作简单，但当有机负荷率过大时，去除效果不很理想

厌氧序批式反应器（ASBR) 3 40 水力停留时间对系统性能影响较大

膨胀颗粒污泥床（EGSB)反应器 15 67 污泥中不会发生脂肪堆积的现象

升流式厌氧污泥床(UASB)反应器

1-5

90 去除率高，但单个UASB处理达不到屠宰废水排放标准

厌氧滤池（AF) 2-3 80-85 耐冲击负荷，但比USBR处理效果差

双UASB回流反应器 1。8 77-82 处理效果较好

从表1-1中罗列的数据可以看出，与好氧法相比，厌氧法又成本低，污泥少，易脱水、相对稳定，处理构筑物的占地面积小。设备简单，方便易学。还可以产出清洁能源甲烷。以上描述的是废水中所含物质单一的情况，但是实际中，废水成分相当复杂。如果废水中，氨氮含量较高，这种会使水质难以正常排放，我们可以运用组合工艺来搞定这一难题。

组合工艺处理法。组合工艺的诞生，是为了应对废水成分复杂和解决一些难以避免的问题的。组合工艺不仅能降低处理成本，还能达到比较好的处理效果。下面列举了几种比较经典的组合工艺。

混凝沉淀—加压生物接触氧化组合工艺:适用于浓度不高的屠宰废水。事实证明，这一工艺中，生物反应器压力为300kPa，进水ρ(CODcr)约为1100-1700mg／L、ρ(BOD5)为600-900mg/L、 容积负荷平均7。6k/g(m3·d)，为了使废水的含氧量，有机物的分解速度都能有所提升，经过处理的废水，出水时应先经过加压生物接触氧化处理，然后再通过混凝沉淀，来达到来达到目前各公司的二级排放标准。混凝沉淀—加压生物接触氧化组合工艺面临主要困难是设备的维修。