城市居民对有机农产品的消费倾向研究
毕业论文关键词：有机农产品；消费行为；购买意愿；电商渠道
Urban residents consumption tendency of organic agricultural products——a case of Nanjing
Abstract： The first document of the central government in 2016 puts forward that we should develop agriculture.The Central Committee requires us to develop the quality of agricultural products while protecting the ecological environment.Based on the field investigation data,this paper explores the influencing factors of consumer behavior and purchase intention of organic agricultural products in Nanjing. Through analysis,cognitive behavior is the main factor affecting the consumption behavior of organic agricultural products in Nanjing residents.
Key words: organic agricultural products;consuming behavior;purchase intention;channel of e-commerce
目 录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
一、文献综述4
（一）有机农业及有机农产品的定义4
（二）国内外消费者有机农产品消费意愿的研究4
（三）有机农产品电商发展的研究5
二、南京居民有机农产品消费行为的描述性统计分析5
（一）问卷及调研情况说明5
1.问卷设计5
2.调研情况说明6
（二）数据的描述性分析6
1.个体特征6
2.认知水平6
3.消费行为及购买意愿7
4.有机农产品购买渠道的选择9
三、回归模型分析10
（一）个体特征10
（二）认知行为11
（三）有机农产品溢价的接受程度11
四、结论及建议11
（一）结论11
（二）建议11
1.政府方面11
2.大众媒体方面12
3.有机农产品企业方面12
4.电商平台12
致谢12
参考文献12
城市居民对有机农产品的消费倾向——以南京为例
引言
2016年中央“一号文件”对农业方面提出了要求，重点提出要提高农业质量、效益和竞争力,加强资源保护和生态修复，推动绿色发展。主席提出的供给侧结构性改革中也要求我们提高供给的质量，以满足人民群众日益提升的物质文化需求。随着人类科技的进步，化学技术的日益提高，近些年来频繁发生的食品安全事件如苏丹红，三鹿奶粉、“皮革奶”、“地沟油”等并不是耸人听闻，农产品安全问题就发生在我们的身边。随着人类的发展，人与自然的矛盾越来越大，由于人类化肥农药的过度使用，过度开垦，过度放牧焚烧秸秆等一系列问题，生态环境日益恶劣。所以为了响应的号召，也我们的安全和健康，更为了生态环境和人类的可持续发展，发展有机农业，提高农产品的安全与质量问题迫在眉睫。
2001年－2010年，十年间全球有机农产品的消费额增长了十倍，从原来的180亿美元左右到后来的将近1000亿美元。中国作为拥有14亿人口的大国，虽然拥有全世界最大的市场，但有机农产品的消费仅占发达国家的十分之一，且中国有机食品仅占国内食品消费的1%－1.5%。中国有机农产品虽然产量巨多，但还是以出口为主，本国有机农产品的消费虽然一直在稳步攀升，但相较发达国家仍然差距很大，群众的购买率还是不高。