（2）研究国外的Local Harvest和Fresh direct这两个典型的电商企业，找出了他们在农产品供应链风险上管理的先进地方，结合实际情况提出适合我国电商企业发展的对策。

（3）通过案例分析，以顺丰优选为研究对象，分析其供应链风险的来源和解决的对策，结合前面研究的结论，对国内现有的农产品电商供应链风险预防和应对的策略进行补充和完善。

（三）研究方法

1。文献研究。充分收集阅读，分析国内外有关农产品或者农产品电商供应链管理，风险预测和规避等大量文献资料，进行梳理和总结归纳，作为理论分析的基础。

2、问卷调查法。向在互联网购买农产品的消费者发放问卷调查，了解他们在购买过程中所顾虑到的问题以及不满意的经历，分析电商企业供应链风险管理过程中遇到的问题。

3、案例分析和对比结合。研究国外Local Harvest和Fresh direct这两个典型的电商企业，找出其先进之处，最后以顺丰优选为研究对象，分析其供应链风险的来源和解决的对策，并得出结论。最后，从研究结果中得对国内现有的农产品电商供应链风险预防和应对的策略进行补充和完善。

二、文献综述

（一）关于供应链风险的研究

（二）关于农产品电商供应链风险的研究

（1）国内研究

（2）国外研究

（三）国内外研究存在的问题

在各类生鲜电商平台的蓬勃发展，供应链模式不断完善的同时，供应链风险已成为研究的热点，生鲜农产品电商供应链的风险发现，预防，规避已经慢慢地开展起来。虽然受到来个各方的关注，但是由于生鲜农产品的特殊性和风险来源的不确定性，目前关于生鲜农产品电商供应链风险的理论和实践研究都比较匮乏，目前都只是分散的研究，有待进一步系统化，且提出的建议和预防对策实现起来较为复杂。

目前生鲜电商的供应链风险研究主要集中在表层的概念及现象的研究，还未进行更多的深入研究。生鲜产品电商供应链目前所遇到的瓶颈，供应链建设中遇到的风险，今后的发展趋势等诸多问题还是亟待研究和探讨，所以研究该问题还是有着非常重要的价值。

总的来说，国内关于农产品电商供应链风险的相关的理论研究略多于国外，大都集中在现状分析、政策和发展战略的制定等方面风险，而在实践技术研究等方面逊色于国外。近几年，生鲜农产品电商的发展开始猛增，国内学者们的研究基本侧重于探讨供应链风险理论实际应用的可行性和思路分析，而国外学者的研究则侧重于供应链风险战略管理的实际可持续性。并且国内外关于生鲜产品供应链风险的相关研究很少，研究内容较为分散，系统整体性不强，并且学者们提出的建议对策实现起来具有一定的难度。

三、农产品电商供应链的现状分析

（一）传统和电商农产品供应链的区别

1。 传统农产品的供应链

生鲜农产品电商不仅是一种销售方式的创新，更是对整个生鲜农产品供应链的重塑，与传统渠道相比，电子商务下的农产品能够缩短供应链，丰富商品的类别，同时又节约了消费者的时间，大大增强了便利性。来*自-优=尔,论:文+网www.youerw.com

在传统供应链方式下，生鲜农产品从田间道餐桌需要经历很多个环节。这样一来，一方面由于延长了农产品的运输时间，导致生鲜农产品的质量下降甚至出现腐败变质的现象，另一方面农产品流通的环节多了，层层加价之后，最终的卖给消费者的价格可能翻倍增长，损害了消费者的利益，增加其生活成本。