摘要：江苏省盱眙县以“盱眙龙虾”为品牌发展龙虾经济，并成功打造出中国淡水水产品第一品牌，为县域的发展供了一种品牌经济新模式。本文首先介绍了“盱眙龙虾”品牌经济的发展历程与品牌价值，然后分析品牌现阶段发展良好的原因以及品牌发展对经济带来的实际影响；之后指出一些发展中遇到的不足与问题并进行分析这些问题存在的原因；最后通过分析对如何继续更好更快的发展盱眙龙虾品牌提出合理的建议对策以促进县域经济的发展。77598

毕业论文关键词：盱眙龙虾，品牌经济，发展，对策

Abstract：Xuyi county, Jiangsu Province use the "Xuyi lobster" brand to developing economic , and successfully created the first brand of Chinese freshwater fish。 this way provides a new model for the county economic development。 This paper introduces the "Xuyi lobster" brand development, and the of Xuyi lobster brand,then based on the analysis to find out the actual reason and impact of development on the economy; Then points out a number of shortcomings in economic development ,and analyzes on the reasons of those existence of those problems。 Finally, through the analysis of how to proceed better and faster economic development of the brand “Xuyi lobster” and put forward reasonable proposals or countermeasures to promote economic development of the county。

Keywords: Xuyi lobster, brand economy, development, measures

目 录

1。引言 3

2。“盱眙龙虾”品牌经济的发展现状 3

2。1“盱眙龙虾”的发展历程 3

2。2“盱眙龙虾”兴起的原因 4

2。3“盱眙龙虾”的品牌价值 4

3。盱眙龙虾品牌对县域经济影响 5

4。盱眙龙虾品牌经济发展面临的问题 6

4。1品牌产业链相对薄弱、主体利益分配不均 6

4。2产业链初端龙虾养殖与技术上的局限性 6

4。3品牌货源供应欠缺与外来虾源冲击 6

4。4品牌反应机制不够完善竞争激烈，品牌抄袭严重 7

4。5衍生品市场发展缓慢，品牌推广遇到瓶颈 7

5。盱眙龙虾品牌进一步发展的对策建议 8

5。1调整产业链利益分配，政府扶持 8

5。2技术投入促进生态化养殖 8

5。3盱眙龙虾品牌进行标准化管理 8

5。4健全品牌机制进行保护与扩张 9

5。5品牌衍生品的再加工 9

5。6互联网+的品牌推广销售转型 9

结论 11

参考文献 12

致谢 13

1  引言

“盱眙龙虾”学名克氏螯虾，但是中国人大多称之为小龙虾，这种生物于二十世纪二三十年代由日本传入我国南京一带，再流入盱眙境内的相关水域。在最初的时候人们只看到龙虾打洞毁埂，危害庄稼等因生物入侵带来的危害，并且忽略了龙虾的潜在价值。大多数人认为龙虾只是身贱价廉的水产品，难登餐饮大雅之堂，但是盱眙人学会用新的视觉看资源，他们发现并张扬淡水小龙虾的潜在价值，打破小龙虾传统烹制方法，利用各种中药材秘制的调料烹制出“盱眙龙虾”这道特殊的美食，并且一步一步的走进人们的视野。十几年来带着盱眙山区中药材异香的盱眙龙虾凭借中国龙虾节的名气散播到大江南北，甚至驰名海外，创造出龙虾营销发展的新模式，不但极大地提升了盱眙名气，而且为盱眙这个本不发达的小县城带来了极其良好的经济效益。通过节庆引领产业，形成了养殖---捕捞---贩运---深加工的盱眙龙虾产业链，使“盱眙龙虾”已形成了一个极具潜力，极具优势的新产业[张承东。盱眙龙虾节对“向上文化”培育发展初探。盱眙历史文化网,2014年12月 ]。但同时近年来盱眙龙虾的品牌发展也遇到了一些问题。