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致 谢 24
参考文献25
1 绪论
1.1 研究背景及意义
1.1.1 研究背景
自我国对外开放零售业试点以来，国外销售理念的引进以及众多投资者的加入推进了零售业的现代化进程。而今流通领域的变革和发展呈现出新局面，超级大卖场、大型综合超市以及连锁型便利店间的竞争日愈激烈。连锁经营凭借标准化与一致性的特点发挥着规模效应，为消费者带来了巨大变化与全新体验。作为将食品至日常用品纳入经营范畴的连锁便利店，凭借便利灵活、服务多元化和信息反馈迅速的优势迅猛发展。
《中国便利店发展报告》(2012-2013)的调查数据显示，我国零售业发展放缓，专业店与百货店面临着更大压力，而便利店却呈逆势发展趋势。现今我国便利店已形成了初步的经营规模，但在规模扩大的同时，其经营管理水平也面临着空前挑战。目前我国便利店经营同质化，经营成本得不到有效降低，同时连锁经营的专业人才不足，没有科学的盈利模式。面对竞争激烈的市场局面，经营者必须正视存在的问题，潜心分析“病痛”，寻找适合自身发展的盈利模式，不断改进、创新，才能继续保持良好的发展势头，做大的同时更要做强。
1.1.2 研究意义
随着住房改革脚步的加快和城市住宅产业的发展，居民的消费方式发生了很大改变。将便利店引进居民社区，为广大消费者提供一体化、品牌化的服务成为日趋强烈的诉求。从而实现更多利润。从盈利模式的角度研究我国连锁便利店的发展具有重要意义：
其一，零售业与一国的经济发展息息相关，而连锁便利店作为零售业的新兴业态，展现出了强劲的生命力。在分析我国连锁便利店经营环境的基础上研究其盈利模式，增强其盈利能力，有助于推动资本在这一行业的运作，有利于我国市场经济的不断发展。
其二，国外实力企业如零售业巨头沃尔玛等纷纷涉足便利店领域，使本就资金少、经营管理技术落后的本国企业生存空间更加狭小。为使我国连锁便利店在国外企业的冲击下立于不败之地，有必要总结出能适应市场环境转变和消费者需求变化的盈利模式供其借鉴和参照。
其三，在不断变化的经济背景下，国内便利店企业存在着发展瓶颈，例如单店面积小，盈利水平有限；便利店延伸服务受限；鲜食产业链不够完善等。研究我国连锁便利店的盈利模式能为经营者敲响警钟，有助于帮助企业找寻走出困境的方法，也有助于推动连锁便利店的健康发展。
1.2 研究内容及方法
1.2.1 研究内容
本论文共分为优尔个部分，各部分的主要内容如下：
第一部分是绪论，对论文的研究背景及意义、研究内容及方法和相关概念等进行了详细介绍；第二部分是和论文相关的理论依据与文献综述，其中理论依据包括零售业态演变理论、波特竞争战略理论以及盈利模式设计理论；第三部分是对本土连锁便利店盈利模式的现状分析，依据零售行业的特点分析了连锁便利店盈利模式的发展演变，列举了盈利模式的类型及特点，并对存在的问题进行总结；第四部分是案例分析，具体结合美宜佳便利店的盈利模式，分析其值得借鉴和存在不足的地方；第优尔部分是结论。
1.2.2 研究方法
（1）文献研究法。在开展本课题研究前查找并阅读了大量文献，并对相关文献进行了分析、整理和归纳。文献主要来源于中国知网、万方数据库、相关图书著作、学位论文以及网络搜索平台等。
（2）对比研究法。本文运用了许多对比研究的方法，比如中日美三个不同国家对便利店定义的对比、国内连锁便利店规模状况的对比、不同规模门店的经营效率对比等。