2。4  数据处理

利用Excel 2013整理数据，SPSS 23。0进行单因素方差分析，邓肯新复极差法检验各光质处理间的差异显著性，显著水平P<0。05。

3  结果与分析

3。1  不同光质对蚕豆芽苗菜可溶性糖含量的影响

可溶性糖是有机物合成所需的碳架和能量的来源。由图1可知，各组LED光源光照10d后，各处理间蚕豆芽苗菜的可溶性糖含量差异显著，LED红光处理后的芽苗菜组织中可溶性糖的含量最高，可溶性糖含量顺次为R＞RB＞CK＞B。与对照组白光处理相比，LED红光和红蓝混合光处理显著增加了蚕豆芽苗菜可食部分组织中可溶性糖的含量，红光的作用更明显，而LED蓝光处理显著降低了其中的可溶性糖含量。