康乃馨的切花保鲜技术研究(2)
另外还有其他方法。烧灼法是把切花的末端在火上烧其断头，再插入水瓶中。折口烧焦炭化。折口处的植物细胞被杀死。可以避免花枝养分下泄，既保存了花枝本身的养分，又可避免伤流液滴落水中，容易引起瓶水的腐败变质。这样处理能够使瓶花延缓衰老和萎蔫，多赏一些时日。现代植物学研究表明，花的正常开放首先是要自身保持一定的细胞膨压。有了一定的膨压，才能保持鲜花较高水平的紧张度，这时才能相对正常地进行代谢活动。而花的紧张度的大小，是由其本身吸水能力和水分散失之间的关系来决定的。在二者平衡的状态下，瓶花才能比较充分地利用能源一糖分进行代谢活动。沸汤法用开水插入瓶花。一是杀死了切花折口植物细胞，避免或减缓了生理性花茎堵塞的发生。做法上虽与烧灼法有所不同，但原理是类似的，是保证花茎正常吸水的有利措施。沸水插花，好就好在水中无菌，水质清洁。空气中尘埃、细菌、真菌孢子是数以万计的，瓶口最好以绵纸包裹，可以防止病原菌掉落瓶中污染瓶水。此法我国民间仍广泛应用着。击碎花茎末端，扩大下部组织的吸水面积，从而能延长瓶花的水养期限。这种方法成为末端击碎法。对一些花木，如玉兰、木绣球、丁香、牡丹、紫藤等均可将花枝末端一寸左右击碎，效果佳良。此外还有石灰水、薄荷、盐、朱砂[2]。
香石竹切花保鲜技术的研究比较宽泛，化学保鲜技术研究较多，物理方法较少[2]。而化学保鲜技术多停留在保鲜液配方上，没有考量到环境负担、经济负担、劳力负担等综合因素，因此，需要一种安全环保且经济适用的保鲜剂，并且在生产上简便易行，从而达到的保鲜效果。在切花的保鲜液成分中，无机盐是其中重要的一类。许多无机盐可直接参与代谢过程，抑制乙烯的合成，从而推迟切花呼吸高峰的到来时间。同时，通过文持膜的低透性和花瓣的细胞膨压，文持花朵水分平衡[3,4]。
目前，关于无机盐对康乃馨的切花保鲜研究较少，因此本文在基础配方蔗糖柠檬酸和8羟基喹啉上[5]，分别加入几种常见无机盐制备不同配方，研究香石竹的切花寿命、鲜重、水分平衡值等指标的变化，探讨无机盐对切花的保鲜效果，已筛选经济适用的保鲜剂。
1. 材料和方法
1.1供试材料
从周口川汇区的花卉市场购买康乃馨，品种为“花坛”，挑选花枝生长基本一致，花冠直径4～5cm，缘舌状花瓣完全伸展，内缘管状花序开放1～2层的花朵作为实验材料，购买后迅速带回周口师范学院植物生理实验室。
1.2试验方法
在清水中剪切留花径30cm，插入锥形瓶中，青口用脱脂棉塞紧，花的切口悬浮于保鲜液中。每瓶装三枝，保鲜液为250ml，每三天换一次，重复每个处理三次。置于无阳光直射，通风良好的生物实验楼实验室内，相对湿度50%～60%，环境温度18~25℃。瓶插开始每天观察试验指标并记录。实验的保鲜液配方处理如下表。
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