毕业论文关键词： 经济水平； 膳食结构； 营养状况

Keyword: income level; dietary structure; Nutritional Status

目 录

1 引言 6

2 资料与方法 6

2。1 资料来源及源Y于Y优E尔Y论L文W网wwW.yOueRw.com 原文+QQ752018.766 抽样方法 6

2。2 研究方法 6

2。2。1 文献查阅法 6

2。2。2 问卷调查法 7

2。2。3 数理统计法 7

2。3 指标判定方法 7

3 结果与分析 8

3。1 基本情况描述 8

3。2 居民膳食结构情况 9

3。2。1 调查人群的膳食结构 9

3。2。2 不同性别居民的膳食结构比较 9

3。2。3 不同年龄居民的膳食结构比较 10

3。2。4 城乡居民的膳食结构比较 11

3。2。5 不同民族居民的膳食结构比较 12

3。2。6 不同受教育程度居民的膳食结构比较 13

3。2。7 不同婚姻状况居民的膳食结构比较 15

3。2。8 不同收入水平居民的膳食结构比较 17

3。3 体格检查结果 18

3。3。1基本情况 18

3。3。2营养状况 18

3。3。2。1 不同性别居民的营养状况 18

3。3。2。2 不同年龄居民的营养状况 19

3。3。2。3 城乡居民营养状况 19

3。3。2。4 不同民族居民营养状况 20

3。3。2。5 不同受教育程度居民营养状况 20

3。3。2。6 不同婚姻状况居民营养状况 20

3。3。2。7 不同收入水平居民营养状况 21

3。4 各类食物平均每日摄入量的多元逐步线性回归 21

3。5 营养状况的多因素有序Logistic回归分析 22

4 讨论 23

4。1 膳食情况 23

4。2 经济水平对膳食结构和营养状况的影响 23

5 结论 24

6 建议 24

6。1 制定适宜政策From优Y尔E论W文W网wWw.YouERw.com 加QQ75201,8766 ，创造支持性环境 24

6。2 实施健康教育，树立健康意识 25

6。3 践行平衡膳食，促进个体健康 25

参考文献 26

致谢 27

1 引言

目前我国已经经历了一个较长的经济高速发展的时期，国内生产总值（GDP）也一直保持较快的增长速度。城市和农村居民的人均收入不断提高，食物的供应也日益丰富，可供选择的食物品种不断增加。经济收入的高低直接影响人们对食物的选择和购买能力[1]，再加上国民的教育水平提高等因素的变化，收入水平势必会对居民的膳食结构、营养和体质状况发生相应的影响，从而导致居民的膳食和营养及体质状况发生了相应的改变[2]。有调查显示，在发展中国家居民的膳食结构差异很大，营养不良和营养过剩的问题同时存在[3]。此外，研究表明,不合理膳食是肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等慢性病发生的重要危险因素[4-7],肥胖是多系统慢性病发生的独立而重要的危险因素，超重和肥胖也已经成为慢性病直接经济负担的重要原因[8]。平衡膳食是健康管理的一项重要内容，营养状况也是公共卫生工作的一项重大课题，通过调查和分析收入水平对膳食结构和营养状况的影响，了解不同收入水平居民的膳食结构和营养状况，指导居民平衡膳食、保持理想的营养状态。另外因为黑龙江省的地理位置，该地区居民的膳食结构和营养状况较其他地区应该有所区别[9]，也为本次调查增添了实际意义。