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摘要：氟喹诺酮类与磺胺类药物是人工合成类的抗菌药，因其抗菌谱广泛，不良反应较少等特点，被大范围地应用在动物性食品饲料以及病畜疾病防控中。但如此大范围地使用会导致其在动物性食品中残留，严重危害人类健康，近年来其残留的问题备受社会关注。我国和欧盟均已制订了多种氟喹诺酮类和磺胺类药物在动物组织中的残留最高限量。本实验建立了同时检测鸡肉组织中3种喹诺酮类药物（环丙沙星、单诺沙星、恩诺沙星），5种磺胺类药物（磺胺噻唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧哒嗪） 的超高效液相色谱（UPLC） 检测方法，绞碎的动物组织实验样品用磷酸盐缓冲液提取，混合型阳离子交换固相萃取柱（MCX柱）净化，超高效液相色谱-紫外串联荧光检测器检测，本方法检测限低、分离度好、精密度和准确度良好，分析速度快，可适用于鸡肉组织中氟喹诺酮类和磺胺类药物常规的残留检测。28407
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毕业论文关键词：氟喹诺酮类药物; 磺胺类药物; 超高效液相色谱法
Determination of fluoroquinolones and sulfonamides in chicken by ultra-high performance liquid chromatography
Abstract：Fluoroquinolones and sulfonamides are synthetic antibacterial drugs, because of its broad antibacterial, rare adverse reactions and other characteristics, they are widely used in animal food feed and animal disease prevention and control, But such widespread use will leads to residual in animal food, and then cause human health problems, there is growing concern above this issue in recent years, China and the European Union has regulated the maximum limit of fluoroquinolones and sulfonamides residues in animal tissues, This experiment established the method to detect 3 species of fluoroquinolone (ciprofloxacin, sarafloxacin, enrofloxacin) and 5 species sulfonamides (sulfathiazole, sulfamethazine, sulfamonomethoxine, sulfamethoxazole, sulfadimethoxine) in chicken by ultra liquid phase chromatography (UPLC), Minced animal tissues extracted by phosphate solution, the extract purify by mixed type cation exchange solid extraction column (MCX column), detected by ultra-high performance liquid chromatography, This method detection showed low limit, good separation, precision and accuracy, The method also showed faster speed, it can be applied to determination of fluoroquinolones and sulfonamides in poultry.
Key words: Quinolone drugs; Sulfonamides; Ultra high performance liquid chromatography
目录
摘要 3
关键词 3
Abstract. 3
Key words 3
引言 3
1材料与方法 4
1.1材料 4
1.1.1试验材料 4
1.1.2标准溶液及提取液的配置 4
1.2试验方法 4
1.2.1样品前处理 4
1.2.2检测方法的建立 5
1.2.3标准曲线及检出限的确定 5
1.2.4精密度及添加回收率的试验 5
2结果与分析 5
2.1标准品色谱图 5
2.2 标准曲线及检出限 6
2.3 加标回收及精密度 7
3讨论 8
3.1 色谱条件的选择 8
3.2方法的回收率、精密度、检出限 8
致谢 9
参考文献 9
超高效液相色谱法同时测定鸡肉中氟喹诺酮类和磺胺类药物残留
引言
近年来，氟喹诺酮类药物和磺胺类药物由于稳定性极好、抗菌谱较广、价廉易得、不良反应较少等特点被大范围应用于动物性食品饲料添加以及动物疾病治疗中。鸡肉具有高蛋白和低脂肪的优点，在口感、风及营养等方面具有很大优势，含较高的不饱和脂肪酸、矿物质和文生素多种营养物质，且生产成本低、具有较大的市场发展前景，但是在养殖过程中或多或少存在兽药的误用、滥用和不遵守休药期规定等现象，造成了很多动物性食品中残留下各种药物及药物的代谢物[1-2]，进而对人体健康造成一定的伤害。有研究表明氟喹诺酮类药物及磺胺类药物的残留对人体危害主要体现有：致癌、致畸、致突变，引起过敏、中毒和产生耐药性菌株，以及导致造血系统障碍，出现粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血、急性溶血性贫血等危害[3]。随着该类药物广泛的使用人们对氟喹诺酮及磺胺类药物残留在禽肉体内，对人体所造成伤害情况越来越关注。