2。1。3 实验仪器 7

2。2 芹菜素体外分析方法的建立 8

2。2。1 芹菜素测定波长的选择 8

2。2。2 芹菜素标准曲线的绘制 8

2。2。3 芹菜素含量的测定 8

2。3 芹菜素脂质体制备工艺研究 8

2。3。1逆向蒸发法制备空白脂质体 9

2。3。2 逆向蒸发法制备芹菜素脂质体 9

2。3。3 响应面法工艺参数优化 9

2。3。4 响应面法数据处理 10

2。4 芹菜素脂质体包封率的计算 10

2。5 芹菜素脂质体形态观察 10

2。5。1光学显微镜下脂质体的形态观察 10

2。5。2扫描电镜下脂质体的形态观察 10

2。6 PEG修饰芹菜素脂质体的制备 10

2。6。1 PEG分子量的选择 10

2。6。2 PEG最佳浓度的选择 10

2。7 超声时间对PEG包覆的芹菜素脂质体粒经的影响 11

2。8 PEG包覆的芹菜素脂质体稳定性考察 11

2。9 芹菜素在不同溶剂中溶解度的观察 11

第三章 结果与分析 12

3。1 芹菜素标准曲线 12

3。2 单因素试验 13

3。2。1 卵磷脂：胆固醇对包封率的影响 13

3。2。2 乙醇浓度对包封率的影响 13

3。2。3 芹菜素添加量对包封率的影响 14

3。2。4 水相添加量对包封率的影响 15

3。3 响应面优化芹菜素脂质体的试验设计结果 16

3。3。1 响应面实验结果分析 17

3。3。2 响应面曲面图形分析 18

3。3。3 芹菜素脂质体最优制备条件的验证 19

3。4 芹菜素脂质体的形态观察 19

3。5 PEG修饰芹菜素脂质体的制备 21

3。5。1 PEG分子量的确定 21

3。5。2 PEG最佳浓度的选择 21

3。6超声时间对PEG包覆的芹菜素脂质体粒经的影响 22

3。7 PEG包覆芹菜素脂质体稳定性的考察 22

3。8 芹菜素在不同溶剂中溶解度的观察 23

3。9 讨论 24

结 论 25

致  谢 26

参考文献 27

第一章 绪论

1。1 引言

芹菜素（Apigenin），别名为芹黄素，来自于菊科植物洋甘菊的全草，是一种黄酮类物质，被归为人和动物体内的生理及药理活性物质。芹菜素广泛存在于水果和蔬菜中，其中以芹菜中含量最多。芹菜素可以抑制致癌物质的致癌活性，同时还具有抗病毒、消炎、降压、镇静、安神等作用[1]。芹菜素水溶性较差，单独用药时容易对眼睛、呼吸系统和皮肤产生刺激，它的应用也因此受到了一定的限制，寻找一种安全有效的的转型方法成为各国学者研究的重点。