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3 中日食事マナーの比較
3.1 席につくこと
長幼有序は中日両国ですべて詳しく体現している、わが国で更に厳しい。中国の飲食の儀礼の中で、どこに座るのはとても重要である。中国人は席についての礼儀作法が非常に多くて、等級が明らかである。総じて言えば、席順は「尚左尊東」「表門に向って一番いい」である。もし丸いテーブル、重要な客は表門に対する。重要な客の左右の位置、距離によって見て、近ければよい、同じ距離は左側は右側によりよい。重要な客の身分、地位、親疎によって、座って分ける。
日本は席の手配の上に中国と似たところがあって、レストランに行って、常に年上が先に着席するのだ。もし客があるなら、客は先に行って、この時は年齢と関係がなく。重要な客は内に座って、入口の1番遠い場所である。後輩は入口の一番近い場所を座る。
日式レストランは日本的な低いテーブルと座布団をおいてので、個室に入る前に、中に向って靴を脱いで、そして手で靴を向きを変えて内におく、通る人を邪魔しないようにする。個室に入った後に、先に正座、座布団のそばが座る、それから座布団を移しす。もしも正規の宴会で、普通日本人は事前に「責任者」という人が準備しに来て、もちろん最後にこの人からお金を払いを担当する、この人は普通入口の一番近い場所を座る。