本案选址地处市中心，是淮安的交通要塞、主干道之一。现如今人们对就餐环境的要求越来越高，餐厅档次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”也成了餐饮业发展趋势之一。然而在淮安真正的养生餐厅是非常稀缺的，少数具有特色的养生餐厅注重的也是装修与格调，但并不是说淮安的养生餐厅文化没有发展前景。首先是淮安人生活水平及消费水平已经有了很大的提高，这是经济基础，再者就是近年来淮安在饮食方面缺少新鲜元素的注入，这时养生作为主题被提出，是很有上升空间的。

 方案规划位置

本案规划位置于淮安市清河区开元路的捞的旺，总面积约为600平方米。此处地处市区，地理位置优越、交通便利、且消费人群较多。周围有大中小学校、中高档的购物场所以及酒店等，是学生、上班族较为集中的地区。而随着人们生活节奏的加快，难免会需要停下脚步歇息的特定场所，那么作为逐渐发展为繁忙的快节奏城市的淮安，更是需要一抹宁静，本案提出的养生主题餐厅“皇极御膳坊”便应时而生了。（图1）

2 设计目的意义

本案通过创造室内空间环境为消费者服务，作者始终把“创造满足消费者物质和精神生活需要的就餐环境”作为室内设计的目的，对室内空间进行适度合理的规划，使其线条流畅、空间设计得当，分区明确，为不同的顾客打造合适的空间氛围，设计力求形成丰富的空间格局，并使之和富有特点的内部结构相统一。同时本案要充分发挥空间的功能性，局部氛围的创造以及细部结构的尺度宜人等，同时要融入中式古典与雅致主义风格的相关元素，将室内装饰设计与原有内部空间结构设计相结合，只有这样才能营造出一个舒适、安全、健康的就餐环境且豪华大气的室内环境。

自90年代初养身餐厅进入中国以来,在国内餐饮市场中得到了蓬勃的发展。近年来随着人们生活水平及消费水平的提高，养生餐厅鲜明的主题和文化特色更是吸引了众多的消费者，同时给我国竞争激烈的餐饮市场注入了新的活力，也引发了餐饮结构的调整。 源]自[优尔^`论`文"网·www.youerw.com/

3 设计方案概述

本方案的概述包括设计思路与设计内容两大部分。设计思路主要是解析本案设计的现存价值及其实施的可行性。空间设计内容主要是陈述室内通过空间划分、色彩搭配、灯光设计和植物选用等方面的调和来实现规划合理、布局新颖的特色化空间布局。又因本案讲究的是豪华雅致与中式古典相结合，所以其中会运用一些唐宋时期的典型元素来呼应本案的主题。空间也是根据消费者的饮食习惯及就餐的方便性来布局的。

3.1 设计思路

本案以“皇极御膳坊”为主题，通过对空间划分、色彩搭配等，营造出一个豪华精致的空间氛围，给在快节奏方式下生活的人们提供一个安宁、别致的休闲娱乐场所。同时运用中国古典音乐、养生保健报刊及壁画和多朝代具有特色的小品元素等配套设施，给消费者带来更多的“皇家豪华雅致气派”的感觉。同时为了打破空间上的单一，本案会在中式风格中加入少许雅致主义的元素。本案设计的主旨就是给人提供一个安心、舒适的就餐场所，同时还能学习养生文化。文献综述

3.2 空间设计内容

本部分主要是论述室内空间划分的内容，而对于空间布局来说，要把顾客进入空间后的直观感受放在首要位置，继而要让顾客切身的体会到空间布局的人性化，所以本空间的布局起着关键性的作用，因此本案的设计内容将主要从空间划分、色彩搭配、灯光设计及植物选用这些方面来论述空间的布局设计。