（5）易于接受：服用药酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂的药味苦涩，较为平和，易于人们接受。

（6）易于储存：因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用，药酒只要配制适当，遮光密封保存，久经存放也不至于腐败变质。

1。1。4 监督药酒质量

中药材作为药酒的主要原料，其质量的优劣直接影响药酒的疗效。因此，要控制药酒的质量，必须先从中药原料的质量把关。药食同源酒的中药原料，因其既可用于食品，又可用于药品的特殊性，也应以药物的高标准规范化药材进行质量控制，即以现行版中国药典为依据执行，对于药典未收载的品种，以部颁标准或地方标准为依据。其次，药食同源的药物也如其它中药一般也因产地、采收时间、炮制方法等不同而导致品质的差别。因而，加强原料中药材产地来源、采收时间、炮制加工方式的规范，对药酒的质量控制具有重要意义。

1。1。5 药酒的发展前景

中药材作为药酒的主要原料，其质量的优劣直接影响药酒的疗效。因此，要控制药酒的质量，必须先从中药原料的质量把关。药食同源酒的中药原料，因其既可用于食品，又可用于药品的特殊性，也应以药物的高标准规范化药材进行质量控制，即以现行版中国药典为依据执行，对于药典未收载的品种，以部颁标准或地方标准为依据。其次，药食同源的药物也如其它中药一般也因产地、采收时间、炮制方法等不同而导致品质的差别。因而，加强原料中药材产地来源、采收时间、炮制加工方式的规范，对药酒的质量控制具有重要意义。

1。2 淫羊藿简介

在植物世界里，有一味强阳补肾的名为淫羊藿的中药。淫羊藿最早是记载在《神农本草经》中的，在我国历史悠久，也是比较常用的一味中药，又名：仙灵脾、羊藿叶、三枝九叶草。

根据《中国药典》记载，淫羊藿为小檗科植物淫羊藿Epimedium brevicornum Maxim。、箭叶淫羊藿Epimedium sagittatum（Sieb。et Zucc。）Maxim。、柔毛淫羊藿Epimedium pubescens Maxim。 或朝鲜淫羊藿Epimedium koreanum Nakai的干燥叶；夏、秋季茎叶茂盛时采收，晒干或阴干[1]。

1。2。1 淫羊藿的主要成分

淫羊藿中含有黄酮类化合物、挥发油、生物碱、木脂素等主要成分。淫羊藿的植物中含有很多成分，如：硬脂酸（Stearic acid）、木兰碱（Magnoflorin）、蜡醇（Ceryl alcohol）、油酸（Oleic acid）、植物甾醇（Phytosterol）、卅一烷（Hentriacontane）、棕榈酸（Palmitic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、银杏醇（Bilobanol）、葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、维生素E等[2]。

淫羊藿的叶和茎中含淫羊藿甙（Icariin）、β-去水淫羊藿素（β-anhy-Droicaritin）、去氧甲基淫羊藿甙（des-O-Methylicariin）、淫羊藿次甙（Icariside）、淫羊藿糖甙（Epimedoside）A、B、C、D、E[2]。文献综述

此外，箭叶淫羊藿尚含异槲皮素（Iso-quercetin）、淫羊藿-3-O-α-鼠李糖甙（Icaritin-3-O-α-rhamnoside）、金丝桃甙（Hyperin）；箭叶淫羊藿甙（Sagittatoside）A、B、C；箭叶淫羊藿素（Sagittatin）A、B等[2]。

1。2。2 淫羊藿的传统用法

淫羊藿在我国历史悠久，而淫羊藿被人们看作壮阳草药是在唐朝之后。《本草纲目》云“益精气”，《医学入门》云“补肾虚，助阳”[3]。

淫羊藿之所以常常被用来舒缓压力及疲劳，是因为淫羊藿具有益气静心的效用。中国民间的大夫们常常把淫羊藿（100~200 g）中加入到红酒中和乌贼一起煎剂，用于医治由于负担过度而引发的疲顿及体虚[3]。