（3）抗氧化功能 大量研究表明，减缓机体衰老，预防衰老引发的疾病，抗氧化是重要的途径。中

国学者程伟通过热水法提取、协同法提取并且用不同浓度的乙醇沉淀得到了 6 种桑黄 粗多糖[19]。通过这些桑黄多糖溶液对 DPPH 自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基 的清除能力和总还原能力的测定，发现桑黄多糖具有体外抗氧化活，其抗氧化能力随 着多糖浓度的增加而增大。

（4）保肝护肝

桑黄保肝护肝的功效主要是通过抑制肝脏纤维化来进行的。2002 年，张万国、 胡晋红等人就通过用四氯化碳处理大鼠建立大鼠肝纤维化模型，分别用高、中、低剂 量桑黄多糖溶液处理[20]。实验结果显示，桑黄在体内能有效的抑制自由基对肝脏的损 伤作用，加强肝去微循环，同时桑黄对 PMNY 产生 IFN-γ有增强效应，还能通过抑制 第一信使 PDGF 的信息表达 阻断第二信使 IP3 的信号传导 实现抑制 HSC 细胞增 殖与胶原合成等生物效应。

（5）抗炎

炎症是人类最常见的疾病之一，它包括体表感染和各种疾病的并发症。孟庆龙、 陈丽等人提取了桑黄胞内、胞外多糖，建立小鼠耳肿胀、小鼠叉菜胶足跖肿胀、小鼠 棉球肉芽模型对桑黄多糖抗炎性进行了研究并检测了脾指数和胸腺指数[21]。结果表明， 桑黄多糖能明显抑制二甲苯所导致的小鼠耳肿胀、小鼠叉菜胶足跖肿胀、小鼠棉球肉 芽增生，同时提高了炎症小鼠的胸腺指数和脾指数。

（6）桑黄的开发程度

自古以来，桑黄就应为它的强大功效，被人称为灵丹妙药，如今它被称为“森林 黄金”。更有日本友人专程从日本乘飞机来中国高价寻找野生桑黄，拿回去为他得癌 症的弟弟治疗。桑黄作为国际公认的抗癌效果最好的真菌，在中日韩美每年的需求量 都非常之高。日韩两国在对桑黄的开发利用中属于国际先进水平，它们不但在药物和 日常饮食中大量开发利用桑黄，而且依据桑黄的抗氧化性将其应用到化妆品行业。桑 黄作为一种无毒无害的药用真菌，在我国主要是以开发成保健品的形式，开发与应用 形式比较单一。我相信，随着对桑黄的进一步研究，它能在医药和其他行业有更好的 应用，为人类生命健康事业做出贡献。文献综述

1。2 免疫

免疫（immune）是人体的保护自己的生理功能，人体依靠免疫能识别外来入侵 物质，并对其进行针对性的排除，保护人体健康。免疫破坏和排斥的一般是外来抗原 和病原体，除此之外还有自身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等。

从 2003 年的非典开始，人类经历了许多病毒疾病的侵害，甲流，猪流感，埃博 拉等等。我们之所以还能健康的生活，免疫功能一定是最大的功臣。它就像一道随身 携带的天然屏障，将一切不利于人体的东西挡在门外。所以人类想要健康快乐的生活 下去，就要注意巩固好自己的这道防线。

1。2。1 免疫防线的构成

人体共有九大系统，免疫系统就是其中之一，它起保护人体的功能，让人体免于 疾病侵害。免疫系统有三道防线：

第一道防线是由皮肤和黏膜构成的， 承担着物理免疫的作用，让病菌无法直接 从体表进入体内，而且它们还能分泌出能杀菌的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶 等）。

第二道防线跟第一道防线一样属于非特异性免疫，是由人体分泌物中的杀菌物质 和吞噬细胞组成。他能杀死多种进入人体的病原体，与第一道防线一起非针对性的消 灭病原体。

免疫的第三道防线主要起特异性免疫的作用。由胸腺、淋巴结、脾脏等免疫器官 和淋巴细胞等免疫细胞组成。当病原体进入人体后，人体产生的特异性免疫，往往是针对性杀灭。淋巴 T 细胞进行细胞免疫，淋巴 B 细胞进行体液免疫，是一种针对不 同的抗原产生不同的抗体免疫机制。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766-