摘 要：节约资源、保护环境、倡导绿色消费、提供绿色服务已经成为饭店行业重要的发展战略。本文以彭城饭店为研究对象，主要采取走访调查方法对彭城饭店绿色营销实施的现状做了分析，发现其存在的问题：产品价格偏高，顾客流失较重、员工参与绿色营销的积极性不高、顾客绿色消费意识不强、饭店绿色宣传不到位，并从彭城饭店实际情况出发，提出一些相应的可行性对策，具体有制定绿色价格，提高顾客满意度、人员培训，增强绿色意识、培养消费者绿色消费观念、加大绿色宣传力度。67043

毕业论文关键词：彭城饭店，绿色营销，绿色消费

Abstract：Saving resources,protecting the environment,promoting green consumption and providing green services have been an important development strategy of hotel industry.In this paper, the Xuzhou Peng Cheng hotel is as a research.On the basis of investigation and document analysis,the paper focuses on the the status of green marketing and found some problems,for example higher price,heavier loss of customers,employees involved in green marketing negative,awareness of green consumption of customer flimsy,the green propaganda not enough.According to the actual situation of Peng Cheng hotel, some advice is put forward,such as developing green price,improving customers’ satisfaction,training staff,enhancing green awareness,training concept of green consumption,increasing green propaganda.

Keywords：Peng Cheng Hotel,green marketing,green consumption

目  录

1  引言 3

2  绿色营销的相关理论和概念 3

2.1  绿色营销的含义 3

2.2  绿色营销的特征 3

2.3  饭店的绿色营销 4

2.4  饭店绿色营销的必要性 4

3  徐州彭城饭店的基本状况 4

3.1  彭城饭店概况 4

3.2  彭城饭店的人员构成 5

3.3  彭城饭店发展历程 5

4  徐州彭城饭店实施绿色营销的现状 5

5  彭城饭店实施绿色营销中存在的问题 7

5.1  产品价格偏高，顾客流失较重 7

5.2  员工参与绿色营销的积极性不高 9

5.3  顾客绿色消费意识不强 9

5.4  饭店绿色宣传不到位 10

6  彭城饭店实施绿色营销的对策 10

6.1  制定绿色价格，提高顾客满意度 10

6.2  人员培训，增强绿色意识 11

6.3  提升消费者绿色消费观念 11

6.4  加大绿色宣传力度 12

结论 13

参考文献 14

致谢 15

1  引言

    在经济快速发展的21世纪，饭店业作为一个悠久并且富有活力的产业得到了飞速的发展，同时也带来了很多问题。比如：资源浪费、生态破坏、空气污染等等。如今，全球的环境问题日渐严峻，保护环境引已经引起人们前所未有的关注，可持续发展也逐渐成为人们的共识。在这个环境下，饭店业的管理者开始意识到饭店业应该在环境保护中承担一定的社会责任，转变自己的经营模式，从原先的以盈利最大化为目的，转变为把环境保护考虑其中，减少消耗和污染。