2 研究对象介绍

2。1 淮海东路乐天玛特超市

该超市前身为时代超市，是淮海广场商圈中有着重要地位的一家大型超市。其地理位置突出，紧靠淮阴师范学院交通路校区，毗邻新亚商场与金鹰商场。周边配套设施完备，交通方便。具有较高的消费者认可度和较强的竞争能力。该超市的主要构造为三层，从下而上三层依次是：一层：珠宝、服装、电子数码、烟酒餐饮等类。二层：各类日用百货以及部分食品以及进口商品。三层：除二层外的其它各种门类食品，例如水果蔬菜，肉类，营养保健，甜点烘焙，散称食品，各类饮品等。

2。2 淮海东路苏果超市

该超市位于金鹰商场东侧，紧靠繁华的淮海第一城住宅及商业区和曙光国际大厦，是淮海东路商圈中有着重要影响力的一家大型超市。周边商业发达，住宅密集，交通便捷，有着较强的顾客吸引能力。该超市的主体结构为两层，从下往上两层依次为：一层：珠宝、服装、电子数码、烟酒餐饮等类。二层：各类日用百货以及各类食品。两种门类商品尽可能多的完全集中陈列于第二层。

3 商品陈列方式简介及特点分析

3。1乐天玛特超市陈列简介

二层:一层至二层的自动扶梯上，顾客可以明显的感受到甜点烘焙类食品的香气，但此处并没有实体展示出该类食品，仅能嗅到气味。二层入口处宽阔明亮，总服务台在此，非常容易发现，可以第一时间为为有需要的顾客提供服务。总服务台旁边有两片寄存柜摆放区域以及公共卫生间，以及购物车、购物篮摆放区都十分显眼，都能第一时间为顾客提供需求。该层商品种类繁多，综合了日用百货与部分类别食品以及进口商品。但食品以及进口商品的摆放区域与其它日用百货类商品有着明显的区分，分界明显。该层食品多以休闲零食类为主，辅以各类进口食品。该层折扣优惠类商品摆放位置显眼，在主要的走道中间或两侧，都能看到陈列精致、物美价廉的促销商品，顾客可以第一时间进行挑选。另外，二层的进口商品中，除食品外，各类日用小件商品单独划分区域陈列。二层至三层自动扶梯前的陈列区域两侧，分别摆放着宠物用品，花草盆栽，微型水族馆等类商品，充分满足顾客需求。该层总体空间结构较为宽敞，陈列风格简约舒适。

三层：二层至三层的自动扶梯上，陈列着部分休闲零食类商品（但近期发现，自动扶梯上的商品陈列暂时撤销）。三层入口处，是该超市甜点烘培区，该烘焙区域面积较大，陈列着各式甜点、蛋糕、面包以及部分散称类糕点。紧邻烘焙区域的是新鲜水果及生鲜肉类商品区域。此外，三层的食品以保健养生、散称食品、家用烹饪类、各类饮品以及烟酒类为主。该层的促销类商品同样陈列精致，顾客总能在最显眼的位置进行挑选。收银台两侧也有着密集的商品陈列，包括糖果类、饮品类、计生用品以及各类超市卡券、购物袋等。该层总体空间结构较为宽敞，陈列风格简约舒适。

3。2 苏果超市陈列简介

二层：苏果超市的各类食品及日用百货混合陈列于二层，二者之间无明显区域划分。一层至二层的自动扶梯上，没有商品陈列。（寄存柜、购物车、购物篮等位于一层自动扶梯入口处；另外，该超市的总服务台与卫生间相对不容易被顾客发现，这样的设计不能为顾客带来便捷）。二层入口处，是进口食品陈列区域（进口商品类仅有食品类别）。紧邻进口食品的是水果蔬菜陈列区域，以及继续往里走的区域陈列着其它各类生鲜食品。该超市的甜点烘焙区域离楼层入口处较远，位于楼层最里侧，品种较少。该层商品陈列摆放无明显区域划分，各类日用百货和食品类别无规律的混合陈列。顾客在某处选购食品的同时，即可顺带挑选一旁的日用百货类商品。虽然商品统统陈列于单层空间，但是在有限的空间陈列着尽可能多的商品，空间结构虽小，但商品类别齐全，收银台两侧同样有密集的商品陈列，主要是糖果类、饮品类等。该层总体空间结构较为紧凑，走道相对狭小，陈列风格简约舒适。