医用级透明质酸提取过程中杂蛋白的去除(3)
透明质酸水溶液带负电，水溶液的比旋度为70。～80。，透明质酸水溶液是一种非牛顿型流体，有着良好的粘弹性和应变性。一般来说，溶液浓度和分子量的增加会使溶液粘度增加。低浓度的透明质酸溶液主要表现为粘性，而高浓度溶液则主要显示其弹性。在氯化钠溶液中，由于葡萄糖醛酸的一COOH基团解离产生H+，使得透明质酸呈现为酸性多聚阴离子状态，赋予了它酸性粘多糖的性质[6]。在生理条件下，透明质酸以解离形式(负离子)存在，在阳离子、抗坏血酸或过氧化氢条件下易发生降解，从而使粘度下降。在与阿利新蓝、亚甲基蓝反应后呈蓝色。不同来源的透明质酸无种属差异，只是相对分子质量不等。另外，多种物理和化学因素如酸碱性、高温、紫外线、透明质酸酶等，也可使透明质酸大分子发生降解，导致粘性下降。
1.4 透明质酸的生理功能简述
1.4.1 透明质酸的保湿性能
透明质酸是天然存在于人体皮肤中的具保水功能的聚合物，可吸收和保持其自身重量上千倍的水分，是国际公认最好的保湿剂，有“天然保湿因子”（NMF）的美称。在结缔组织中，透明质酸的保水值约为80ml/g。它与其他天然的或合成的聚合物都具有更强的保水能力。同时，透明质酸其具有根据环境湿度变化自动调节最佳保水量的功能，使皮默角质层的含水量保持在最佳生理状态[7]。
1.4.2 透明质酸参与构成蛋白聚糖聚合体
在生理状态下，透明质酸与其他糖胺聚糖（如硫酸软骨素、硫酸角质素等）协同连接到核心蛋白上，构成蛋白聚糖聚合体。这种巨型聚合体占很大水压域，在外界压力下可减少体积，压力解除后，又扩张到原体积，从而文持了组织的形状和体积，保证了组织的可逆性抗压缩力。不同组织中蛋白聚糖聚合体有其特殊功能，如分布在结缔组织中的蛋白多糖，通过氨基多糖与水结合，这种透明质酸-蛋白质-水形成的凝胶将细胞黏结在一起，发挥正常的细胞代谢作用及组织保水作用，并保护细胞不受病原菌侵害，防止感染，使皮肤具有一定的弹性；在软骨中的确定了软骨的体积和骨骼的最终形态；主动脉中的除了和玻璃体对眼球的光学生理是必要的；人肝细胞质膜上的硫酸乙酰肝素蛋白聚糖在细胞间作用、细胞与基质相互作用中起着重要的作用。
1.4.3 透明质酸对细胞生物学的影响
Toole等人证明，胚胎和形态发生期含量甚高，在分化期则由透明质酸酶去除这些透明质酸，产生分化性基质，如蛋白聚糖和胶元。透明质酸在分化期的作用是通过造成等渗性组织水肿，导致细胞迁移所需的通道打开；帮助以上皮层释放出的间质细胞的分隔和转位；改变器官形态和结构。
1.4.4 透明质酸对免疫细胞的作用
国内外的研究证实，透明质酸对巨嗜细胞、粒细胞、淋巴细胞、自然杀伤细胞（NK）等均有一定作用。低浓度的透明质酸对吞噬细胞和NK的功能有轻度的促进作用，但对淋巴细胞的转化、E花环的形成有抑制作用；较高浓度的透明质酸对淋巴细胞、NK细胞、吞噬细胞功能都有明显抑制作用，且有量效关系。
透明质酸形成的细胞外衣（coat），作为防止细胞毒性溶解的屏障。如神经胶质瘤的糖胺聚糖外衣可增强它对免疫杀伤细胞的抵抗作用；黏附在细胞上的透明质酸外衣可阻断淋巴细胞介导的细胞溶解。此外，这种透明质酸外衣可防止病毒侵袭（如新城疫病毒对人滑膜细胞的侵袭），干扰细胞间凝集素与凝集素受体的作用。
1.4.5 透明质酸对创伤愈合的影响
透明质酸可以起到隔离细胞和润滑胶原蛋白的作用，利于将紧密结合的细胞分开，便于细胞游走到需要增生的部位(如受伤部位)，是机体受伤后迅速到达伤处的13种物质之一。