埃及 500-1000 波兰 0-12。6

西班牙 0-170 土耳其 5-732。8

南非 5-45 沙特阿拉伯 0。057-0。104

中国陕西 0-78 中国东北 <1。2-90。3

1。6 果汁中棒曲霉素的检测及控制方法

1。6。1 果汁中棒曲霉的检测方法文献综述

苹果汁是最容易污染棒曲霉素的产品之一，经常饮用棒曲霉素污染的果汁会导致急性 或慢性中毒，严重威胁着消费者的健康。因此，如何找到有效的方法对棒曲霉素进行检测， 是目前研究中高度重视的问题。微生物法和薄层色谱法是一开始测定棒曲霉素含量的方法， 随后又发展有气相色谱法和高效液相色谱法。目前国内外比较普遍采用的方法是高效液相 色谱法。

微生物法是用金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、蜡状芽孢杆菌做为试验生物体，在平板 上进行测量。这种方法的缺点是：费时、灵敏度不高。微生物法较适用作为定性方法。

苹果汁中棒曲霉素比较早的检测是采用 TLC 方法，1974 年最初的通过的是 AOAC 方法[10]。中华人民共和国国家标准《苹果和山楂制品中棒曲霉素限量卫生标准》( GB14974- 94)规定了棒曲霉素的检测方法是采用 TLC 方法[11]。此方法适合检测已污染苹果中的棒曲 霉素。该方法缺点是：(1)较费时，且只能提供半定量结果。(2)存在共萃取现象 (3)灵敏度 较低。