创新与不足 9

结论 10

参考文献 11

致谢 12

整套作品完成稿 13

1 前言

幼儿园时期是人类性格和习惯的萌发和初步养成的阶段来自优I尔Y论S文C网WWw.YoueRw.com 加QQ7520~18766 ,是至关重要的成长节点。幼 儿的安全和餐饮的卫生不仅仅是每一个小家庭的关注点,也是社会上至国家都是重点关注 的方面。那么在幼儿的餐饮中,除去饮食的安全卫生,那么就餐的环境也是需要格外的留 意和管理的。进餐环境是影响幼儿进餐质量的重要因素之一。良好的进餐环境不仅仅指物 质环境上的美观、便利,还包括心理环境上的轻松、愉快。这样的环境能唤起幼儿的食欲, 激发幼儿的进餐兴趣,从而培养幼儿良好的进餐习惯。幼儿是希望,是每一对父母托举起 来的小家庭的希望,也是这个国家,这个时代托举起来的新生。如何合理的安排幼儿就餐 空间,严格控制材料的安全卫生,设计符合幼儿的身心发展,将环境的美展开促进幼儿的 审美发展,都将是此次设计方案的考虑范围。

2 幼儿园现状分析

中国的城市中,在发达的城市和正在发展的城市之间 幼儿园的建造是良莠不齐。类似于城市的中心幼儿园,双 语幼儿园,国际幼儿园以及部分私营幼儿园条件会相对比 较好,设施全面,但是相对的,收费也是一笔相当可观的 数目。在这里的幼儿园部分是具有独立的睡眠空间和饮食 空间的。而像一些普通的公营和私营的幼儿园,因为占地面积和楼层规划,以及人员雇佣,收费等,条件限制而将所有的室内活动一体化(图 1)。 这样的安排,有很多方面,是弊大于利。由于教室的空间一体化(图 2),使得幼儿

的活动安排基本在教室中,除了户外活动。地面出现了油污 保育员与教师的做法通常是用拖把将地面清理干净。众所周 知,油污需要使用清洁剂等具有去油污功能的清洁辅助才能 够做到去油。但是幼儿的安全是非常重要的,在幼儿未从空

间撤离,地面是不能使用清洁剂辅助清理。但是幼儿不能随

卫生的打扫而改变课程计划,所以地面上总是有些油腻的滑。

图 2(现场考察)来源自制

幼儿的骨骼和肌肉在锻炼中发展,平衡能力也会和成年人有所差异,以及遇见意外摔 倒时的身体机能的自我保护应急能力,还没有形成良好的条件反射,地面的清洁是非常的 重要的。幼儿进餐时,教师虽然在留心看管但是很多情况下,幼儿出现饭菜泼洒而弄脏衣 物十分的频繁,可能烫伤的危险很大。

由此可见幼儿园应该有独立的餐饮空间。

3 幼儿园项目背景分析

3。1 幼儿园地理位置分析

图 3(位置)来源网络论文网

该幼儿园坐落于南郊风景区“管道”储运公司院内(图 3),占地面积 7318 平方米, 园内景色秀丽,环境宜人。领跑苏北的幼儿园。园内拥有宽阔的活动场地、大型游乐场、 室外草坪和整洁明亮的教室,幼儿园在“管道”储运公司职工居住小区之中,是公司分下 的幼儿园,小区连接着公司的医院和各种娱乐场所(图 4)。占地面积广,备用教室多, 选出空间用于餐饮空间改造是具有可实施的。

3。2 幼儿园现状条件分析

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