况良好，但是营业额逐年降低。公司斜对面是淮安市清河区丰登路菜市场，周围是居民公 寓，离市中心有 500 米距离。替代产品或服务的威胁

淮安市是一个饮食文化比较浓厚的城市，餐饮业也比较发达，一方面与经济发展水平 相关，另一方面也离不开淮安市消费者热爱外出就食的消费习惯。小团圆餐饮公司位于淮 安市繁华地段，其供应的原材料直接从菜场购买，保证了食物的新鲜度，增加了客人的味 觉享受感，其位于住宅区域，客源量得到了一定的保证。但随着生活水平的提高，人们生 活理念的转变，更多的人为了满足味觉体验，会选择火锅，自助餐，越来越多的餐饮公司 涌入淮安，这给传统主打炒菜为招牌的小团圆餐饮公司带来许多的挑战，竞争越来越激烈， 发展趋势不乐观。