（三）企业理念 …………………………………………………………………5

二、外部环境分析 ………………………………………………………………5

（一）人口因素 …………………………………………………………………5

（二）经济因素 …………………………………………………………………5

（三）政治因素 …………………………………………………………………6

（四）社会人文因素 ……………………………………………………………7

（五）技术因素 …………………………………………………………………7

三、熟食卤味行业分析 …………………………………………………………7

四、竞争对手分析 ………………………………………………………………8

（一）直接竞争对手情况分析 …………………………………………………8

（二）间接竞争对手情况分析 …………………………………………………9

五、消费者分析 …………………………………………………………………11

（一）消费者特征分析 …………………………………………………………11

（二）消费者对品牌的认知情况分析 …………………………………………12

（三）消费者心理以及行为分析 ………………………………………………14

（四）消费者分析总结 …………………………………………………………16

六、SWOT分析……………………………………………………………………17

 （一）优势（Strength) ………………………………………………………17

 （二）劣势（Weakness) ………………………………………………………17